- Türgi rind - 500 grammi
- küüslauk - 1 hammas
- tšillipipar - 1 tk
- kleebi miso - 2 art. lusikad
- värske ingver - - maitse järgi
- vesi - maitse järgi
- seesamiõli - 2 teelusikatäit
Koostisosad. Me paneme segisti kooritud küüslaugule, tšillipiprale (ilma seemneteta ja varteta), värsket ingverit, miso pasta (müüakse supermarketites idapoolses osas) ja veidi vett. Vihma homogeense pasta pasta konsistentsile. Kalkuni filee lõigatakse väikesteks tükkideks, asetatakse see kaussi. Seejärel nihutame saadud massi segistist. Sega hästi nii, et kalkunit segatakse marinaadiga ühtlaselt. Kaussi pannakse toidukilbi ja asetage külmkapis 1 tund. Mõne tunni jooksul marineeritud vein võetakse lihast külmkapist, pannakse see paberrätikule, nii et ekstra marinaad imendub. Praepannil soojendage veidi seesamiõli (põhimõtteliselt võite ja täiesti kuivas pannil) panna välja kuuma praadimise panni tükkideks kalkunilt. Küpseta kalkunit kokku umbes 9 minutit keskmise kuumusega. Selle aja jooksul loomulikult tuleb liha pöörata mitu korda, nii et tükid on ühtlaselt praetud. Jaapani kalkuniliha on valmis. Serveeri oma lemmik rida (hea riis) ja köögiviljad. Hea söömine! :)
Portsjonid: 3-4