- sibul - 180 grammi
- porgandid - 240 grammi
- pastinaak - 240 grammi
- püksid - 240 grammi
- Sool ja pipar - maitsta
- oliiviõli - maitsta
- küüslauk - 4 hambaid (suur)
- värske tüümiani - 1 tk lusikatäis
- värske rosmariin - 1 art. lusikatäis
- värske salvei - 2 teelusikatäit
- maisi leiva kuubikud - 2 tassi (1 cm suurune)
- suured munad - 2 tk
- sulatatud või - 2 eset. lusikad
- kanapuljong - 1 tass
1. Lõigake sibul pooleks, kui see on väike, või 4 tükki, kui see on suur. Lõika porgandid ja pastinakid paksusega 6 mm paksudeks viiludeks. Lõigake forelli 1 cm suuruste kuubikuteks. Lõigake rosmariiniks. Kuivatage tüümiani. 2. Eelkuumuta ahi 200 kraadini. Paigaldage küpsetusplaadile ühe kihina sibulad, porgandid, pastinakid ja rotabaga. Pihustatakse küllalt soola ja pipraga, vala piisav kogus oliiviõli. Küpsetage köögiviljad ahjus ligikaudu 45 minutit, segades iga 15 minuti järel, kuni köögiviljad on servadelt pehmed ja pruunid. 3. Lisage rafineerimata küüslauk viimase 15 minuti jooksul. Pane küpsetatud köögiviljad kõrvale. Pange maisi leib kuubikud tühjale küpsetuslehele. Küpsetage, kuivatage 10-15 minutit, segades preparaadi keskel. 4. Piserdage küpsetuspann pihustatud õliga. Puhastage küüslauk liha-veskiga, lisage see köögivilja koos tüümiani, rosmariini, salvei ja küpsetatud leiba kuubikutega. Mõõdukas kausis tõmmake munad, siis lisage kanapuljong ja või, segage koos. Vala munasegu köögiviljad, segage ettevaatlikult. Pange segu ettevalmistatud kujule. Katke vormi fooliumiga ja küpseta umbes 30 minutit. Eemaldage foolium ja küpseta, kuni pruun ja krõbedaks, umbes 15 minutit.
Portsjonid: 6