- jahu - 4 klaasi
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis
- Sool - 3/4 teelusikatäit
- külm mageda või - 1 1/4 tassi
- suhkur - 3/4 tassi
- suur muna - 1 tükk
- suur munavalge - 1 tükk
- riivitud sidrunikoore - 2 teelusikatäit
- Aysing (suhkru-valgu joonistusmass) ja värviline suhkur - - maitse järgi
Köögikombainis ühendage jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisage võid ja hõõruge, kuni kreveti konsistents on. Lisage suhkur, munad ja sidrunikoor ja segistage, kuni segu on nagu märg liiv. Kergelt peenestatud pinnale segage tainas. Jagage 3 ossa. Keerake iga paksus 3 mm paksune, asetage küpsetusplaadile ja asetage külmkapis 20 minutit või kuni 2 nädalat. Kuumuta ahi ette 190 kraadini. Lõika taigenist soovitud kuju, asetage küpsetusplaadile umbes 2,5 cm kaugusel. Piserige vajadusel suhkruga. Külmkapis 15 minutit. Küpsised küpsetatakse 7-9 minutit. Laske täielikult jahtuda. Vajadusel kasutage lusikat, kaunistage ariesi ja värvilise suhkruga. Küpsise saab hoida õhukindlas pakendis toatemperatuuril kuni 4 päeva.
Portsjonid: 40