Oleme korduvalt kuulnud palju poleemikat sellest, mis on taimetoitlus - kahju või kasu?
Mõned väidavad, et kahtlemata on kasulik, et taimetoitlus on tervislik ja tasakaalustatud toitumine. Vastased väidavad aga, et see dieet on ebaloomulik ja mitte täielikult normaalne, viidates argumentidele, et inimene on kiskja. Lõppude lõpuks on inimesi juba pikka aega kütitud, söönud loomade liha ja seda peeti terviseks ja toiduna.
Kuid käsitame kõike korraga. Alustuseks uurige, mis on taimetoitlus?
Termin ise on ladina päritolu (ladina vegetarius - taimne). See tähendab, et taimetoitlus on toidussüsteem, mis tagab taimset päritolu toidu tarbimise ja välistab igasuguste loomade liha dieedist. Taimetoitlikkus õpetab ka seda, et iga elu on hindamatu ja seda tuleb austada iga selle ilminguga. Seega, taimetoidulisuse kontseptsioonis on palju rohkem kui lihtsalt köögiviljade, puuviljade ja teravilja toitumise järgimine. Taimetoidismi põhimõtete järgimine nõuab endast tööd, mille eesmärk on laiendada moraalset ja filosoofilist vaatepunkti.
Kuid me ei lähe praegu moraalsetesse ja filosoofilistesse uuringutesse, vaid me püüame seda teemat oluliselt kaaluda. Veelgi enam, paljud tänapäevased taimetoitlased valivad endale iseenda elustiili, mitte ainult inimkonna põhimõtteid, vaid ka soovi oma tervise kasuks ja moetööde austust austada.
Tuleb märkida, et on olemas mitut tüüpi taimetoitlus:
- Veganism on kõige tõsisem taimetoitlus, toitumissüsteem, mis kasutab ainult taimtoitu, mõnel juhul isegi dieedist välja jäetud kallis;
- Lactovegetarianism - omamoodi taimetoitlus, kus on lubatud süüa piima ja erinevaid piimatooteid;
- Lacto-vego-taimetoitlus on selles süsteemis lisaks piimatoodetele lubatud kodulinnumunade kasutamine.
Nüüd vaatame, milline on taimetoidulisuse kasu ja kahju, mis võib viia liha tagasilükkamiseni ja sellest, kui kasulik see on.
Taimetoidulisuse kasuks on see, et keeldudes lihast annab inimene oma tervise parandamiseks ja selle tagajärjeks oma elu kestuse ja kvaliteedi. Paljud katsed on kinnitanud suhet lihatoodete söömise ja südamehaiguste vahel.
Samuti tahaksin märkida, et tänapäeva ettevõtetes toodetud lihatoodetes on suur hulk kahjulikke lisaaineid: antibiootikume, stresshormoone ja muid kasvu soodustajaid. Need ja muud ained ei saa olla inimeste tervisele kasulikud.
Köögiviljatooteid sisaldava kolesterooli puudumine on veel üks kahtlemata taimetoidulisuse kasulikkus. Lisaks sellele aitab kaera ja otra söömine sellist kahjulikku ainet kehast eemaldada.
Mõne uuringu andmed näitavad, et taimetoitlusega inimeste, vähiohu ja südame-veresoonkonna haiguste ravimeetodid on oluliselt madalamad (umbes 30%) kui inimesed, kes regulaarselt söövad loomset päritolu toitu.
Siiski ei ole selle nähtuse kohta praegu selget selgitust. Paljud arstid väidavad tavaliselt, et peamiselt on see tingitud taimetoitlaste tervislikuma eluviisist - spordist, alkoholist keeldumisest, suitsetamisest, kahjulikust toidust (nt sooda, suitsutatud tooted, laastud, kiirtoit jne). Taimetoitluse pooldajad tarbivad rohkem värskeid köögivilju ja puuvilju, mis sisaldavad palju erinevaid vitamiine ja mikroelemente, samuti kiudaineid, mis selgitab teiste teadlaste haiguste väiksemat riski.
Mis on taimetoitlus?
- Toidus on märkimisväärne kogus taimseid kiude, mis aitavad eemaldada erinevate toksiinide ja kahjulike ainete seedetraktist, annavad õigeaegse küllastumise.
- Köögiviljad ja puuviljad sisaldavad märkimisväärselt kaaliumi ja magneesiumi. Neis on leeliselised ekvivalendid, mis aitavad kaitsta keha haigustest.
- Puuviljad ja köögiviljad on peamised vitamiinide (vitamiinid P ja C, beeta-karoteen, folaadid) ja vähivastaste terpenoidide tarnijad.
- Taimsetes toitudes ei ole kolesterooli ja mõnedel neist on võime oma sisaldust veres vähendada.
- Keha muutub vähem vastuvõtlikuks südame-veresoonkonna haiguste, vähi, ateroskleroosi haiguste suhtes.
Kuid tuleb arvestada ka taimetoidulisuse kahjuga. Tavaliseks funktsioneerimiseks peab organism hankima lihas sisalduvaid aminohappeid. Et hüvitada aminohapete ja raua puudumine, peab taimetoitlane tarbima suures koguses kaunvilju, leiba, pähkleid. Lisaks sellele peab saadud raua normaalseks imendumiseks organismi võtma C-vitamiini, mis sisaldub tsitrusviljades, marjades, tomatites ja peterselles.
Samuti väärib märkimist, et mõned inimesed on taimetoidulisuse teele, mitte tervisliku toitumise ja eluviisiga, vaid kaalu kaotamise eesmärgil. Ja kõige halvemini mõjutab see lähenemine teismelistele. Kuna selles vanuses on väga vajalik, et keha saaks piisavalt rauda ja selle puudumine põhjustab aneemia tekkimist. Haigused, mis põhjustavad suuremat uimasust, väsimust, vähendavad immuunsust, mis omakorda muudab keha vastuvõtlikumaks mitmesuguste infektsioonide suhtes.
Eriti tähelepanuväärne on range taimetoitlus:
- Mitmete aminohapete kehas esineb ebapiisav sisaldus, mis on eriti vajalik laste kasvu ja täielikkuse arendamiseks.
- Vitamiini B12 puudumine taimset päritolu toidus, mis osaleb otseselt hematopoeeses, D-vitamiini puudus.
- Piima ja piimatoodete keeldumise tõttu puudub organismil B2-vitamiin.
- Ülekaalukas teravilja dieet - C-vitamiini puudus.
Millist energiasüsteemi on otstarbekas valida, saate otsustada ainult! Kuid on parem konsulteerida spetsialistiga, sest võib osutuda, et mõned keha tooted on äärmiselt vajalikud, ja nende toitumine võib põhjustada ebasoodsaid tagajärgi.
Parim teile! Ja et te ise ise ei vali, peamine on see, et see peaks teie tervisele kasulik olema.