Supp kalkunite hernedest

Vala herned veega, jätke see üleöö. Järgmisel päeval äravoolu vesi ja mäed Koostis:

• vesi 1,5 liitrit
• herned - 250 grammi
• porgand - 2 tk
• sibulakang - 1 tükk
• oliiviõli - 5 eset. lusikad
• sidrunimahl - 1 tükk
• pipar must muld ja sool - - maitse järgi

Juhised

Vala herned veega, jätke see üleöö. Järgmisel päeval kantakse vesi välja ja herned pannakse kastrulisse, täidetakse ühe ja poole liitri puhta veega ja pannakse tulele. Küpsetage, kuni pehmendate. Sibul lõigatakse õhukesteks rõngad ja porgandid lõigatakse ringidena. Kuumutage õli praepannile, pange see porgandile sibulaga ja küpsetage keskmise kuumusega 5-7 minutit. Hernedele lisanduvad köögiviljad, keedetakse kõrge kuumusega, seejärel vähendatakse tulekahju ja suppi küpsetatakse 3-5 minutit, soolatakse ja piparitakse maitse järgi. Enne serveerimist lisage sidrunimahla ja valage see kogu plaatide peale. Tassi maitse mitmekesistamiseks - lisa koriandriga.

Portsjonid: 4