- Türgi karkass - 1 tk
- keskmised sibulad, tükeldatud - 3 tükki
- suur porgand, viilutatud - 2 tk
- sellerid varred, tükeldatud - 2 tk
- või - 1 klaas
- jahu - 1 klaas
- kreem - 2 tassi
- toores pikk riis - 1 klaas
- sool - 2 teelusikatäit
- Kanali pulbri graanulid - 1 teelusikatäis
- pipar - 3/4 teelusikatäit
Kalkuni rümp panna kastrulisse või joogiautomaati ja lisage vett. Keeda keema. Vähendage soojust, katke ja keedetakse 1 tund. Saada rümp; jahtuma. Jätke 3 kvarti puljongist. Eraldage liha luudest ja lõigake väikesteks tükkideks kõrvale. Kastrulis või ahjuküpsis pannakse sibulaid, porgandeid ja sellerit õlis kuni pehmeks. Vähendage kuumust, segage, lisage jahu. Järk-järgult lisage 1/4 vulja vasest. Keeda, keedetakse, segatakse 2 minutit või kuni pakseneb. Lisage koor, riis, sool, puljong, pipar, jääv puljong ja kalkun. Vähendage soojust, katke ja keetke 30-35 minutit või kuni riis on pehme.
Portsjonid: 16