Shurpa on kuulus idamaine roog, mis on paks, rikas ja aromaatne supp. Reeglina küpseta seda lihaga, köögiviljad ja rohelised. Kuid retseptid, mille veiseliha on asendatud selliste koostisosadega, nagu kikerherned (kikerherned) ja keedetud riis, ei ole vähem populaarne.
Kuidas valmistada maja shurpa jaoks kazanis
Selle retsepti järgi küpsetatud supp on rasv ja väga lõhnav. Serveeri seda sooja vormis soovitavalt valge koduse leibaga.
Vajalikud koostisosad
- veiseliha - 650 gr
- tomatid - 3 tk
- maisitangid - 3 tk
- kartul - 6 tk.
- tomatipasta - 3 spl
- paprika - 3 tükki
- sibul valge - 2 tk
- küüslauk - 6 hambaid
- porgandid - 2 tk
- värsked ürdid - 100 gr
- zira - 1 tl
- koriandriga - ½ tsp
- lahe lehed - 3 tk
- päevalilleõli - 50 ml
- vesi
- sool
- jahvatatud must pipar
Üksikasjalik juhendamine
- Paagi põhjas valage taimeõli ja kuumutage seda keskmise kuumusega. Lõigake sibul väikesteks tükkideks ja praege, kuni see on kuldne.
- Liha pestakse, kuivatatakse ja tükeldatakse suurtes viiludes. Pange sibuladesse ja küpseta neid 15 minutiga kokku.
- Porgand ja paprika hakitud hakked, tomatid - viilud, maisi koobad - ringid umbes 1 cm paksusega. Saatke kõik köögiviljad kazanile ja praege need koos lihaga 2-3 minutit.
- Lisage tomatipasta, segage hästi, praadige 1,5-2 minutit ja seejärel valage koostisosad järsu keeva veega, nii et vedelik katab kogu pudeli sisu.
- Aeglase tulega tekitamiseks ja veiseliha ja köögiviljade kustutamiseks 35 minutit.
- Lõpuks lisage kartulid, lõigake suurtele kuubikuteks, lisage vesi, sool, pipar, hõõgutage vürtsidega ja keetke veel veerand tundi.
- Vahetult enne väljalülitamist lisage rohelised ja küüslauk, segage ja katke. Eemaldage kuumusest, andke veidi infusiooni ja seejärel serveerige portsjonärist laua lauale, piserdage roheliste ja peeneks hakitud küüslauguga.
Veiseliha klassikaline šurpa: retsepti foto ja toiduvalmistamise reeglid multivarkis
Multikomplekti lihapulbri toiduvalmistamine on väga lihtne. Teil on vaja ainult köögivilju ja liha lõigata ja kõike muud tehakse nutikate kodumasinate abil.
Vajalikud koostisosad
- veiseliha filee - 450 gr
- sibul - 1 tk
- küüslauk - 5 hambaid
- kartul - 250 gr
- porgandid - 1 tk
- tomatid - 3 tk
- paprika - 2 tk
- vesi - 2 l
- sool
- vürtsid
Üksikasjalik juhendamine
- Loputage liha, kuivatage see salvrätikuga, lõigake väikesteks tükkideks, asetage see mitmemõõtmelisse töölauale ja küpseta 20 minutit "Küpsetamise" režiimis.
- Kõik köögivilju tuleb pesta, pintseldada ja hakitud suurtes viiludes. Vala lihale ja küpseta 10 minutit.
- Tükeldage tomatid viiludeks, kartulid - lõigake viiludeks ja saatke need multivarki. Soola, lisa vürtsid, valage kuuma vett ja küpseta 1 tunni jooksul režiimis "Kuivatamine".
- Enne serveerimist vala supp sügavatele plaatidele ja kaunista oma lemmikliigiga.
Kuidas panna shurpa riisi ja kikerhernes veisepuljongiga
See valmistusmeetod ei hõlma liha kasutamist. Selle koht on hõivatud riisi ja kikerhernestega (kikerhernes), sest supi osutub väga tihedaks ja rahuldavaks.
Vajalikud koostisosad
- Veiselihasepuljong - 1,7 l
- kikerherned - 200 gr
- kartul - 300 gr
- päevalilleõli - 4 spl
- porgandid - 2 tk
- sibul - 1 tk
- Bulgaaria pipar - 1 tk
- riis - 100 gr
- zira - 1 tl
- kuuma punane pipar - ½ tsp
- koriandri - 1 tl
Üksikasjalik juhendamine
- Kikereli leotatakse keedetud vees toatemperatuuril 3-3,5 tundi.
- Aja lõppedes tühjendage vedelik, puhastage nukkoliidid, asetage need sügavasse kastrulisse, lisage puljong ja asetage plaat. Keeda keema, kaetakse kaanega ja küpseta 20-25 minutit, segades regulaarselt massi nii, et see ei põle.
- Pese kartulit ja porgandeid, koorma ja tükeldage suurtes (porgandid - ringid ja kartulid - baarid).
- Sibul lõigatakse poolrõngaks, peeneks peeneks pipar.
- Praepannil soojendage päevalilleõli, küpseta sibul ja porgand kokku, kuni meeldiv kuldne toon 3-4 minutit.
- Lisage maitsestatud köögivilju kikerhernes ja segage hästi. Lase supp vürtside, soola ja pipraga ning jäta 2-2,5 minuti jooksul kaane alla.
- Valage kartulid ja paprika, kaetakse uuesti ja küpseta, kuni kartul muutub pehmeks. Seejärel eemaldage kuumusest.
- Eraldi väikeses kastmes vala veidi päevalilleõli, vala pestud toores riis ja prae see üle suure tulega. Kui riisikasvatusel on helekollane toon, vala koorega keeva veega, soola, pipraga ja keeta, kuni see on keedetud.
- Valmis surnud valatakse sügavateks plaatideks, iga serveerimise peal pannakse 2-3 supilusikatäit keedetud riisi. Nõusse pannake peeneks hakitud maitsetaimed ja serveerige lauale.
Veiseliha Shurpa: retsept koos fotoga ja küpsetusplaadi kirjeldus supis
Seda roogi saab looduses küpsetada ja söödaks neile suure sõbraliku firma. Rikas supp on äärmiselt lõhnav ja söödetakse viimase tilka juurde.
Vajalikud koostisosad
- veiseliha - 2,5 kg
- sibul - 5 tk
- porgand - 5 tk
- kartul - 1,3 kg
- tomatid - ½ kg
- Bulgaaria pipar - ½ kg
- petersell - 1 tala
- koriandri ½ tala
- sool
- vürtsid
Üksikasjalik juhendamine
- Ujumiskohal asetage suur boiler, täitke see veega (5 liitrit) ja viige see keemiseni.
- Liha tükeldatakse tükidesse, pannakse keeva veega ja keedetakse 2 tundi.
- Sibul peeneks hakitud, kõik muud köögiviljad lõigatakse väga suureks.
- Pange puljongipulbrit, kartulit ja sibulat ja keetke veel 1 tund.
- Seejärel lisa pipar, tomatid ja küpseta veel 10 minutit, seejärel valage peeneks hakitud rohelised, soola ja vürtsid maitsta.
- Segada pikk lusikas, jaotada osade kaupa ja pakkuda osalejatele piknikku.
Kuidas usbeki veiseliha süüa veisest: videoõpetus
See on üksikasjalik järkjärguline retsept, mis näitab, kuidas teha traditsioonilist rasvhapuurat usbeki kodus.