- Vesi - 500 milliliitrit
- Suhkur - 150 grammi
- Või - 150 grammi
- Oranž - 1 tk
- Kuupäevad - 50 grammi
- Cashew - 50 grammi
- Mandlid - 50 grammi
- Manno - 200 grammi
- Vürtsid - 1/4 tl (maapähklid, kardemon, kaneelipulk)
Valmistage kõik vajalikud koostisosad. Kardemon ja nelk segatakse mördi. Pane puder vett tulele. Tõmmake see keema ja lisage kardemoni, nelk, kaneelipulg ja suhkur. Vähendame kuumust ja keedetakse siirupit veel 5-7 minutit, seejärel filtreerime läbi sõela. Kuigi siirup jahtub samas kastrulis, lõigame kuupäevad ja hõõrutakse ühe apelsini koor. Pane pann väikese tulega ja sulatage see või. Lisage purustatud pähklid. Seejärel lisage lõigatud kuupäevad. Kogu aeg segades küpsetage seda umbes 5-7 minutit. Siis vala mango. Jätkame praadimine, segades umbes 10 minutit. Manka peaks paisuma. Sel ajal lisage riivitud apelsinikoore. Me segame kõike hästi ja vähendame tulekahju. Seejärel valage ettevalmistatud siirupi panni sisu ja kaanega. Olge ettevaatlik, sest kõik hakkab väga halvasti pritsima. Mõne aja pärast imetatakse mancha siirupiga. Manku segatakse pidevalt, nii et ta imendub täielikult kogu siirupi. 10 minuti pärast on hakkliha täielikult valmis ja seda saab serveerida. Serveeri see peaks olema soe või kuum, kuid mitte külm! See on tähtis! Vajadusel võib halvaat vett vanni pisut kuumutada. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4