Suhkrumaisi õlg kodust juustuga Näib, et selles retseptis sisalduvate koostisosade lihtsus ei anna maitsva ekstravagantse tulemust. Aga uske mind, see praetud suvikõrvitsa ja vürtsikas kodujuustu eelroog on midagi. Sellel toidul peetavate suupisteteks on erinevates riikides oma nimi. Itaalias on see "antipasto", Prantsusmaal öeldakse, et see on ehtne eine, mis tähendab toitu, mida serveeritakse enne peamist looma. Eelroad peaks olema väikese suurusega, hammastel. Tavaliselt koos ta teenib alkohoolset jooki, mis peaks sööma või tugevdama seda. Suupisted on külmad ja kuumad ning kõige erinevamad. Jaapanlased serveerivad redisööri, mehiklased on snäkinud nachos või guacamole, ja idas pakuvad nad hummu. Kõikidel juhtudel on suupiste soolane, magus enne lõunat katkestab söögiisu.
Koostis:- Suvikõrvits 1 tk
- Kurk 1 tk
- Sweet pepper 0,5 tk.
- Rucola 10 g
- Küüslauk 1 küüs
- Curd 100 g
- Itaalia maitsetaimede segu 5 g
- Sool 4 pinch
- Oliiviõli 1 spl. l
- Etapp 1 Selliseks suupisteks võta: suur suvikõrvits, paprika (punane või roheline), mõni suursõrestik, väike kurk, Itaalia või proektiivsete maitsetaimede segu, kodujuust, oliiviõli, sool.
- 2. samm Katkesta suhkeri õhukesteks pikisuunalisteks ribadeks. Määrige neid taimeõli ja soolaga.
- 3. samm Pange praepannile 2 minutit mõlemal küljel. Laske jahtuda.
- 4. samm Võta kohupiim vürtsidega, tõmmake küüslauguküünt välja, lisage sool ja segage.
- 5. Lõika kurgid ja paprika õhukesteks ribadeks.
- 6. samm Sokutsiinist pannakse väike kogus kodujuustu, mõned kurgid ja pipar õlgad.
- 7. samm Tõmmake Tsukini rulli ja kaunistage arhipuuriga. Selles vormis esitage lauale.