- Jahu - 2 tassi
- Soe vesi - 2/3 klaasist
- Oliiviõli - 4 eset. lusikad
- Pärm, pakend - 1/3 tükki
- Suhkur - 1 teelusikatäis
- Sool - 0,5 tl
- Kuivatatud rosmariin - 1 teelusikatäis
- Küüslauk - 1 hammas
- Mustad oliivid, käputäis - 1 tükk
- Tugev juust - 70 grammi
1. Eraldage kaussi jahu. Lisage sellele suhkrut, soola ja pärmi. Lisage 2 supilusikatäit oliiviõli. Lisage soe vesi ja niisutage tainas. Focaccia tainas näeb välja nagu pizza jaoks mõeldud tainas. Jätke see kuumale kohale tund aega, kuni see tõuseb. 2. Lõigake oliivid ringidesse. Viige juust keskmise riiviga. Nüüd valmistage õrn õli. Küüslaugukott peeneks hakitud. Eraldi kausis vala 2 supilusikatäit oliiviõli, lisa küüslauk ja rosmariin. Kandke kogu mass mördi. 3. Määrige küpsetusruum ja asetage see tainasse. Tõustage tainas kogu vormi. Hea on õli taigen õli lõhna. 4. Asetage oliivid tainasse ja puistake riivitud juustuga. Kuumuta ahju ja pannakse see leiva pähklisse. 20 minutit leiba tuleb küpsetada.
Portsjonid: 6-8