- sponja lehtede kimbud - 3-4 tükki
- õli - 2 eset. lusikad
- keskmise sibulaga - 1/2 tükki
- nelk küüslaugu - 4 tk
- koor juust - 120 grammi
- piim - 1/2 tassi
- maapähkel muskaatpähkel - 1 näputäis
- sool ja jahvatatud pipar - 1 maitse järgi
Suures kastmes panna soolane vesi keema. Lisa spinati ja küpseta umbes 1 minut. Eemaldage vesi nõges, loputa spinatit külma veega. Kallutage spinat nii palju vedelikku kui võimalik. Suures kastrulis sulatage või aeglaselt. Lisa sibul ja küüslauk, hooajal soola ja pipraga. Küpseta, segades, kuni sibul on pehme, 3 kuni 5 minutit. Lisage koor juust ja piim, küpseta ja segage, kuni juust sulab. Lisage spinatit. Küpseta keskmise kuumusega, kuni segu paksub, 8 kuni 10 minutit. Lisa muskaatpähklit, hooajat soola ja pipraga.
Portsjonid: 4