- Spagetid - 360 grammi
- oliiviõli - 3 eset. lusikad
- poolakad kreeka pähklid - 1/2 tassi
- küüslauk - 4 hambaid
- suvikõrvits - 650 grammi (väike (umbes 4-5)
- rosinad - 3/4 tassi
- Sool ja pipar - maitsta
- Parmesani juust - 1/4 tassi
- valge trühvliõli - maitse järgi (valikuline)
1. Suurest kastrulis asetage soolane vesi keemiseni. Kui vesi keeb, lisage spagetid ja küpseta, kuni olete valmis, järgides pakendi juhiseid. Eemaldage vesi ja tagastab spagetid pannile. Kuivatage küüslauk. Lõika kalakari õhukeseks rõngaks. Suur tükeldatud kreeka pähklid. 2. Eelkuumutage oliiviõli suurel pandud üle keskmise kuumusega. Kallake pähkleid ja praadige, segades, kuni nad pruuni värvi saavad, 3 kuni 4 minutit. 3. Lisage küüslauk ja küpseta, kuni see hakkab pruuniks, umbes 1 minut. 4. Pange suvikõrvits ja rosinad pudruti, soola ja pipraga. Prae, aeg-ajalt segades, kuni suvikõrv on valmis, 4 kuni 5 minutit. 5. Lisage suhkruvesi segu mahutis koos spagetid ja segage ettevaatlikult. 6. Piserdage riivitud Parmesani juustuga enne serveerimist. Soovi korral lisage paar tilka valget trühvliõli.
Portsjonid: 4