Beefburger rohelise koorega
Magustatud paprika tükid annavad hakitud lihale erilise mahlakusega.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 100 g majoneesi
• 1 tabel. lusikas hakitud basiilikut
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 400 g hakitud veiseliha
• 1 sibul
• 1/2 paprika punast paprikast
• 100 g juustu
• 2 tabelit. lusikaga riivsaibed
• 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 4 kuklid kõrvitsaseemnetega
Sega majonees basiiliku, soola ja pipraga. Sibula koor ja peeneks hakitud. Paprika pestakse, kuivatatakse, lõigatakse pooleks ja eemaldatakse varre seemnetega. Tselluloosi peeneks hakitud, segage hakitud liha ja riivarasva, soola ja pipart maitsmaks. Saadud massist, mis on teie kätes veega niisutatud, rullige väikesi palli, pisut lamedaks ja panege ta kõigis külgedes taimeõlis kuni moodustub koor. Iga kukkel lõigatakse pooleks, kattatakse alumises osas majoneesiga, pannakse burgereid, puista kokku tükeldatud juustu kuubikutega. Võite panna üle salat lehed, punase sibul rõngad ja kirsstomatid.
Valmistamine: 15 minutit
Jaapani tofu-burger
Võite lisada vürtsikäraseid rohelisi.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 1 küüslauku küüslauk
• 300 g tofu
• 2 munakollast
• 2 tabelit. söögipanet seesamiseemned
• 2 tabelit. supilusikatäit riivitud juustu
• 3 tabelit. lusikaga riivsaibed
• 2 tabelit. tükeldatud tükeldatud peterselli
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 4 röstitud leiba viilud
• 50 g majoneesi, salati lehed
• 2 tomatit
Küüslaugu ja tofu karbonaad, lisa kollased, seesamise, juustu, küpsised ja petersell, hooaeg. Segistage burger ja prae seda. Kukud lõigatakse pooleks, praaditakse, määritakse majoneesiga, pannakse salat, tomati viilud, burger ja majonees.
Valmistamine: 20 minutit
Mini Fishburger
Nautige isegi kõige loetamatumat viimistlust.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 2 leiba viilu
• 300 g kalafilee
• 1 munakollane sool
• jahvatatud musta pipart
• 3 tabelit. lusikaga riivsaibed
• 2 tabelit. lusikad taimeõli, 100 g majoneesi
• 8 rullu
• 1 punane sibul
• 2 tomatit
• salati lehed
Leib niisutage, pigistage ja liigutage liha mööda kala. Lisa munakollane ja hooaeg. Rullige 8 palli, rullides riivsaiba ja prae õli. Lõika tomatid ringidesse, sibulad - rõngad. Lõigake kuklid, katke alune osa majoneesiga, asetage tomatid, sibulad, burgerid ja salat.
Valmistamine: 20 min.
Burger talupoegadel
Suurepärane alternatiiv tavalisele teraviljale
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 1 sibul ja küüslauguküülik
• 3 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 175 g hirssi
• 350 ml puljongit
• 1 kurk
• 2 tomatit
• 1 muna
• 3 tabelit. Köögiviljakarbid
• 4 kuklid küüslauguga
Sibul ja küüslaugukastmega hakitud ja praetage 1 tabeliga. lusikas õli. Lisige hirss, pruun, valage puljong ja keetke 15 minutit. Tomatid ja kurk lõigatakse viiludeks. Hirss segatakse muna, soola ja pipraga. Pane rullidesse, rullige maisiteradeks ja praege 2 supilusikatäit õliga. Lõika kuklid, asetage tomatid, kurgid, burgerid ja salat.
Valmistamine: 30 minutit
Itaalia burger
Täidis - lambajuust ja rohelised.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 2 sibulat
• 50 grammi lambajuustu
• 2 röstitud leiba viilud
• 400 g hakitud liha
• 2 tabelit. lusikas hakitud peterselli "soola
• jahvatatud musta pipart
• 2 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• 1 kapslit ciabatta leiba
• 2 tomatit
• salati lehed
Koorige ja hakklege sibul ja tükeldage juustu ja leiba, segage liha, sibul ja petersell, sool ja pipar. Roll 4 palli ja prae õli. Baton lõigatud 4 tükki ja iga - horisontaalselt pooleks. Leiva praadida, panna salati põhjasse, tomati, sibulad ja burger ringidesse.
Valmistamine: 15 minutit
Köögivili moussaka lasagna plaatidega
6 retsepti portsjonite jaoks:
• 2 baklazaani
• 8 tabelit. oliiviõli lusikad
• 200 g sibulat
• 600 g tomati
• 600 g hakitud liha
• 250 ml valget veini
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 1/2 teelusikatäit. supilusikatäit mati kaneeli
• 3 tabelit. tükeldatud tükeldatud peterselli
• 1 teelusikatäis lusikas kuivatatud oregano
• 100 gr riivsuitsu
• 100 g riivitud juustu
• 4 tabelit. lusikad jahu
• 40 g võid
• 750 ml piima
• muskaatpähkel
• 2 teelusikatäit. lusikad sidrunimahla
• 3 muna
• 8 lasagna-taigna plaati
• 200 grammi fetajuustu
Baklazaan lõigatakse kruupidesse, küpsetatakse 5 spl oliiviõli ja pannakse paberrätikule, et korjata rasva. Lõika sibulid kuubikuteks. Koorige tomatid ja hakklihata hakkliha. Praetud sibul 3 spl oliiviõli. Pange liha, prae veel 5 minutit. Lisage tomatid ja vein. Soola, pipar, hõõru kaneeliga ja küpseta 10 minutit. Eemaldage plaadist, segage peterselli, pune, pool juustu ja küpsiseid (2 laua lusikatäit edasi lükkamiseks). Kuumutage ahi 180 ° -ni. Praetud jahu võid. Lisage piima ja küpseta 3 minutit. Kastme sool, pipar, hõbe muskaatpähkel ja sidrunimahl. Vormi määrde ja puista ülejäänud riivsaibadega. 1 muna segu hakklihaga, 2 muna koos järelejäänud juustuga kaste. Baklazaanid, hakkliha ja tainas kihid vormis. Vala kaste, puista kokku purustatud feta ja küpseta 1 tund.
Valmistamine: 40 min.
Lihaga ja sibulaga baklažaanid
Vürtsikas maitse tänu šerrile ja ingverile.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 1 porrulaugu porrulauk
• 4 küüslauguküünt
• 1 tükk ingverit (3 cm)
• 1 paprika punastest tšillipipartidest
• 2 baklazaani
• 4 tabelit. supilusikatäis taimeõli
• segu vürtsidest liha jaoks nuga otsa
• 400 g hakitud liha
• 3 tabelit. supilusikatäis kuivatatud šerrit
• 5 supilusikatäit sojakaste
• 150 ml puljongit
• sool
Porruti tuleks pesta, koorida ja lõigata rõngastesse. Küüslauk ja ingver puhas ja peeneks hakitud. Taldrik pipraga, eemaldage ainult seemnekestusega tükeldatud seemikud. Kuumutage taimeõli ja küpseta baklažaanit igast küljest. Sega porrulauk, ingver, küüslauk ja tšilliga porrulauk. Maitsesta vürtsidega liha jaoks. Lisage hakitud liha, segage ja prae 5-7 minutit segades. Sega šerri, sojakastme ja puljongiga. Lisage lihale, keetke ja keetke kaane alla väikese tulega 5 minutit.
Valmistamine: 15 min.
Täidisega baklažaan
Nõudade idapoolne maitse on maitsestatud köömnega.
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 4 baklažaani
• 1 küüslauku küüslauk
• 2 sibulat
• 4 tabelit. tops oliiviõli
• 300 g hakitud lambaid
• 1/2 teelusikatäit. supilusikatäis mati köömne
• 1 tükk kajeeni pipart
• 200 g keedetud riisi
• 1 paprika punast ja kollast paprikat
• 2 tomatit
• 2 tabelit. tükeldatud tükeldatud peterselli
• 2 tabelit. lusikad sidrunimahla
• sool
• jahvatatud musta pipart
• 125 ml puljongit
Baklazaan lõigatakse pooleks, liha vali lusikas ja lõigatakse kuubikuteks. Küüslauk puhas ja karbonaad. Koorige sibul ja lõigake ringidesse. Lõika tomatid ja paprika kuubikuteks. Kuumutage ahi 180 ° -ni. 2 tabelil. Praetud baklažaani liha, küüslauk ja sibul. Pange segu. Ülejäänud oliiviõli prae hakitud liha. Hunata köömne ja Cayenne pipraga. Segage riisi, baklažaani segu ja keedetage 3 minutit. Lisage tomatid, pipar, petersell ja sidrunimahl. Segage segu, lisage soola ja pipart. Baklažaanid täidavad täidise ja panid selle vormi. Valage puljong, katke see vorm fooliumiga ja asetage ahi 25 minutiks.
Valmistamine: 25 min.
Dolma viinamarjade lehtedest
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 60-70 viinamarjade lehed (värsked või soolased)
• 3 sibulat
• 20 grammi rohelise koriandri, tilli ja piparmündi
• 175 grammi hakitud lambat ja sealiha
• 100 g riisi
• tükeldatud kaneeli kobar
• sool
• jahvatatud musta pipart
Värsked lehed kooruvad 2 minutit, keeratakse sõelale, tõmmatakse varred ära. Soolatud lehed eelnevalt leotada Sibul ja rohelised hakkima, segada riisi, liha ja rohelistega. Sool ja pipar. Iga lehe jaoks asetage täidis ja keerake ümbrik üles. Pange esemed kastmes, mis on vooderdatud ülejäänud lehtedega. Vala vett 1/2 kõrguselt ja keedetakse 1 tund. Piserdage kanaamiga enne serveerimist. Eraldi saate kaste küüslauguköögiviljadega.