- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- punased sibulad - 2 art. lusikad
- seller - 1 tükk
- punane paprika - 1 tükk
- Sool ja maapähklid - - maitse järgi
- lehm peas - 900 grammi
- punase veini äädikas - 1 tk lusikatäis
- kana reied - 450 grammi (tükkideks lõigatud nahk ja kondid)
- kuivatatud oregano - 1 teelusikatäis
- teravad vorstid - 360 g (lõigatud 16 tükki)
Loputage 8 puust kapuutsi 15 cm pikkuses vees 15 minutit. Vahepeal pannakse suures pannikus kuuma 1 tl õli üle keskmise kuumusega. Lisage hakitud sibul, seller ja paprika, hõõru soola ja pipraga. Küpseta kuni pehme, 5-6 minutit. Eemaldage kuumusest, segage herned, äädikas ja ülejäänud või. Kuumuta grilli keskmise temperatuurini, määrige grill õli rasvaga. Kanna kana roogi, soola ja pipraga. String kanaliha, sibulad ja vorstid. Prae šašli kebasid grillil, aeg-ajalt keerates, kuni kana on valmis, 15 kuni 20 minutit. Serveeri šašlik kebab lehmapiimaga salatiga.
Portsjonid: 4