- Sealiha kael või karbonaat luul - 3 kilogrammi
- sibul - 0,5 kg (kuivatatud basiilik, musta pipart, sool)
Kõigepealt lõigake sealiha suurte tükkide vastu kiudude vastu. Soola, pipar maitsta. Kui marinovke, muutub liha väga kiiresti teravaks, nii et ärge ületage seda. Peeneks lõigake basiilikult palju ja lisage liha. Sega hästi vürtsidega liha. Seejärel peeneks peeneks hakitud sibul. Pange nõusid kihtidesse, vahelduvalt liha ja sibulaga. Sibulakiht peab olema kätega purustatud, et see mahla välja tõmmata, ja kuigi sibul pole söömiseks sobiv, sest see imab liha liha, peaks kiht olema muljetavaldav. Viimane ülemine kiht peaks olema liha sisaldav sibul. Jätke liha marineeritud külmkapis. 2-3 tunni pärast on see täielikult toiduvalmistamiseks valmis. Hangi küpsised, küpseta paati.
Portsjonid: 6