Tavaliselt kasutatakse vürtse alati vürtsikaks ja pikantseks toiduks. Iga vürts mitte ainult annab meile hulgaliselt maitseomadusi, vaid aitab ka toime tulla erinevate haigustega, mis aitavad kaasa vürtside tervenemisomadustele. Nad mitte ainult ei toeta meie puutumatust ja parandavad meie tervist, vaid võitlevad ka igasuguste vaevustega, mis meie elu raskendavad.
Alates iidsetest aegadest on inimesed juba avastanud vürtside erinevaid omadusi. Mitte ainult anda toidule veel maitset, vaid ka putukate, loomade ja ka eneseväljendite taastumist.
Vürtside õige segu on tervise tagatis. Seepärast tuleks rinnapraktika kasutamisel oma toidus rangemalt arvestada ning põhjalikult uurida nende omadusi.
Klassifikatsioon
Maailm teab palju maitseaineid. Ja need jagunevad kahte põhirühma:
- Klassikalised või eksootilised vürtsid. Need vürtsid on saanud klassikaline näide mitmesugustest köögist, mida on kasutatud iidsetest aegadest. Neid kasutatakse tihti kuiva kujul ja seega hõlpsasti ka kaugreisidel.
- Kohalikud vürtsid. Neid vürtse kasutatakse eranditult nende päritolukohas, kes ei suuda taluda pikamaavedu. Seda tüüpi vürtsi iseloomustab ainult värske kujul kasutamine. Ka kohalikud vürtsid on jagatud kahte tüüpi: vürtsiköögiviljad ja vürtsised ürdid.
Vürtsikas köögivili
Selliseid köögivilju kasutatakse nende päritolukohas, kuid need on üsna laialt levinud.
Vürtsised ürdid
Aed ja looduslikud maitsetaimed on olemas. Ühine karakteristikute erinevus on väljendunud pikanto maitse ja terava lõhna. Aiailmaid kasutatakse sageli värskelt ja kohapeal ning looduslikku kasvatust korjatakse reservi.
Terviseomadused köömne
Näiteks kaalume köömnite meditsiinilisi omadusi. Seda vürtsi ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel maitsestamiseks supp ja marineeritud marineeritud, vaid ka rahvameditsiinis.
Köömseemnete tinktuure kasutatakse mürgituse, seedehäirete, kõhupuhitus ja gaasi tootmise suurendamiseks. Seda kasutatakse tuberkuloosi esimestel etappidel, laste düspepsia või kasvajate, silmahaiguste korral. Köömniin toimib nii rinnanäärme rahustaja kui stimulantina lakteerivate naiste jaoks.
Aniisi raviomadused
Rahvameditsiinis kasutatakse ravimite aniisi omadusi põletikuvastaseks, spasmolüütiliseks ja röstitud aineks. Seda vürtsi on pikka aega kasutatud nooremate emade, diureetikumide ja kolorektoodete piima eraldamiseks. Samuti aitab võidelda sooleverejooksude ja valulike menstruatsioonide vastu.
Vanilli ravivad omadused
Vanillat kasutatakse väga võimas aphrodisiac. Terapeutiline omadus takistab unetust, parandab seedimist ja tasakaalustab happesust, neutraliseerib alkoholi mõju ja parandab lõõgastust.
Küünarnuki tervendav omadus
Vürtsiküünte omadused on üsna erinevad. Üldiselt on küünteõli toimiv anesteetiline ja antibakteriaalne aine. Selle diureetikumi ja lämmastiku toimel soodustab toksiinide kiire eemaldamine kehast.
Väga laialdaselt nelki kasutatakse pulpit, kariesi ja periodontaalse haiguse korral. Küüniste antimikroobse toime tõttu elimineerib kõhulahtisust ja vähendab ka gaaside moodustumist soolestiku silmades, samuti köömneid. Neitsi on ainulaadne vahend nii lutidest vabanemiseks kui ka tööjõu tõhususe suurendamiseks sünnituse ajal. Ka haavade paranemiseks kasutatakse haavade ja furukunskide kiiret paranemist.
Ingveri paranemisomadused
Selle tervenemisomaduste tõttu kasutatakse ingverit ravimina. Ingver suurendab inimese immuunsüsteemi ja aitab keha vabaneda toksiinidest. Ingveri kõige olulisem omadus on võime suurendada aju ringlust ja vürtsikas aroom täiuslikult toonib.