1. Soojendage ahi eelsoojendusega kuni 160 kraadini, loenduri keskel. Määrige kooki pann õli
- magusõli - 240 grammi
- mõru šokolaad - 270 grammi
- suhkur - 1 1/2 tassi
- suured munad - 4 tükki
- vaniljeekstrakt - 2 teelusikatäit
- kohvi espresso - 1 tk lusikas (valikuline)
- sool - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 1 tass
- pähklid - 3/4 tassi (valikuline)
1. Soojendage ahi eelsoojendusega kuni 160 kraadini, loenduri keskel. Määrige kooki pann õli ja asetage vorm küpsetusplaadile. Tükeldage šokolaadi. Lõika pähklid. Või lõigake 16 viilu. Seadke kaussi potti üle keeva veega. Pange õli kaussi, topi tükeldatud šokolaadiga. Küpseta, kuni segu kuumutatakse, pidevalt segades. Eemaldage kaussi pannist. Segage šokolaadi segu suhkruga. Lisage munad ükshaaval, pärast iga lisamist vinnutades. Beat koos vanilje ekstraktiga. Lisage espressomasin, sool ja jahu, peksid kuni homogeense taina saamiseni. 2. Pange tainas ettevalmistatud kujul ja pinnale kummide spaatliga siledaks. Piserdage taigna tükeldatud mutritega (kui neid kasutatakse) ja pressite neid tainasse kergelt. 3. Küpsetage kuklid, kuni keskosa sisestatud nuga ei jäta puhtad, umbes 40 minutit. Pange vorm racki ja jahtuge koogikesed toatemperatuurini. Kui need on täiesti lahedad, eemaldage need vormidest ja serveerige.
Portsjonid: 8-16