- Suvikõrvits - 2 kilogrammi
- Tomatid - 500 grammi
- hapukoor - 250 grammi
- sibulad - 2 tk
- küüslauk - 1 tükk
- petersell - 50 grammi
- oliiviõli - 50 milliliitrit
- taimeõli - 50 milliliitrit
- lahe lehed - 1 tükk
- paprika - 6 tükki
- suhkur - 1 teelusikatäis
- sool - 1 näputäis
- musta maapähkliga pipar - 1 näputäis
Kui teil on vana suvikõrvits - puhastage neid päralt ja seemnest. Lõika need kuubikuteks 3-4 cm. Pange peeneks hakitud sibulad. Tomatid lõigatakse tükkideks, 2 korda väiksemad kui suvikõrvits. Kõrge seintega pannil asetame sibulad oliiviõlis. Lisage see kalakari, kui mahl laseb, asetage tomatid. Suure tulega hoidke 1-2 minutit, vähendage kuumust. Piserdage suhkruga, pannake loorberilehed, paprika. Küpseta 3 minutit, lisage soola, segage ettevaatlikult. Laske tulel 2 minutit. Puista petersell ja peeneks hakitud küüslauk, must pipar. Plaat segatakse ja plaat segatakse. Serveeri, jootes rasvkoorega.
Portsjonid: 6-8