- tofu - 450 grammi
- sool - maitsta
- riisinuudlid - 240 grammi
- värske ingver - 1/2 tükki
- küüslauk - 4 hambaid
- maapähklivõi - 1/2 tassi
- sojakaste - 3 tk lusikad
- pruun suhkur - 2 teelusikatäit
- riisi äädikas - 3 art. lusikad
- seesamiõli - 1 tk lusikatäis
- soe vesi - 1/4 tassi
- küüslaugu tšillikastmega - maitsta (valikuline)
- keskmine kurk - 1 tükk
- punane paprika - 1 tükk
- rohelised sibulad - 2 tk (ainult rohelised osad)
- värske cilindro - 1/4 tassi
1. Küpseta oliiviõli keskmise kuumusega keskmise praadimismahutiga. Lõigake tofu mööda 1 cm paksudeks, kuivatage köögirätikul. Pange tofu praepanniga võiga ja prae 4-6 minutit, kuni tofu on põhjas pruunistatud. Pöörake tofu üle ja praege teine pool pruuniks. Pange tofu lõikelauale ja lõigake väikeste kuubikuteks. 2. Suures kastmes panna vesi keema. Lisage suur nisu soola ja riisinuudlitest. Küpseta kuni valmis, vastavalt pakendi juhistele. Riisi nuudlite äravool ja loputa. 3. Koorige ja peeneks hakitud ingver. Küüslaugu peeneks hakitud. Koorige kurk, paprika, roheline sibul ja koriander. Suures kausis segage maapähklivõi, sojakaste, ingver, küüslauk, suhkur, riisi äädikas, seesamiõli, soe vesi ja tšilli-küüslaugukastmega (kui seda kasutatakse), kuni saavutatakse ühtlane konsistents. 4. Pange tofu keedetud kaste, lisage kurk, paprika, väike roheline sibul ja koriandr, segage. Piserige salat ülejäänud rohelise sibulaga ja serveerige.
Portsjonid: 4