Nõuannete päritolu ajalugu Mis plov teab kõike. Ja seda sõi ka ilmselt kõike. Kuid see on see, kust see pärineb ja kellele isik, kes seda esimest korda leiutas, täpselt ei anna kellelegi seda. Kuna selle kuulsa roogi päritolu kohta on mitu arvamust. Ühe sätte kohaselt on pilaf Macedoni Aleksander leiutis, kes oli toidulisav ja armastas vürtsikat toitu. Teise legendi järgi oli pilaf laialt levinud idapoolsete elanike hulgas väga vanade aegade vahel, mida tõendavad kirjalikud allikad. Näiteks on näiteks esimene pilafi mainimine 10. ja 11. sajandi aastakirjade lehtedel. Ja seal on isegi legend selle kohta, kuidas Avicenna kasutas riisist ja lihast rohtu, et paraneda üllas isand. Seejärel kuulus teadlane ja nimetas riisist roogi pilafiks. Ma pakun retsept-variatsiooni idamaine roog Gelak Palava teemal - lihapallidega riis.
Koostis:- Veiseliha hakitud 500 g
- Veisepunja 350 ml
- Pikateraline riis 250 g
- Sibul 1 tk
- Konserveeritud herned 250 g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 100 ml
- Pepper must must 2 pisike
- Soola 2 pinch
- Küüslaugu 4 denticles
- Zira (köömne) kuivatage 0,5 tl.
- Jogurt 200 ml
- Värske piparmündi 0,25 kobar
- Küüslaugu 3 denticles
- Marineeritud kurgid 2 tk.
- Soola 1 piilik
- Pipar must, maandatud 1 pigistust
- 1. samm Peamised koostisosad: hakkliha, sibul, riis, herned, puljong, küüslauk, piparmünt, zira, jogurt, musta pipar ja päevalilleõli.
- 2. samm. Viige riis 30 minutit.
- 3. samm Lisage hakitud sibul, jahvatatud pipar ja sool. Siis segage.
- Samm 4 Täidisega moodustame lihapallid.
- 5. samm Pange külmutatud päevalilleõlis olevad lihapallid lõpuni (35-40 minutit).
- 6. lõpetage lihapallid, lisage riis.
- Samm 7 Seejärel lisage puljong.
- 8. samm Lisa tsirkoon, pipar ja sool. Seejärel katke kaanega ja küpseta 30 minutit.
- 9. samm Lisage herned ja küüslauk ja küpseta veel 10 minutit.
- 10. samm Mündi jahvatamine.
- Samm 11 Hõõrudes kurki suured riivis.
- 12. samm Küüslaugu välja tõmmake.
- 13. samm Pange kurk, küüslauk ja piparmünt, lisada ka soola ja pipart.
- Samm 14 Lisage jogurt segule ja segage.
- Samm 15 Nõu on valmis. Enne kasutamist pese pilaf joogiga.