Kirsikoog koos hakitud pähklitega
See on küpsetatud marjadega põhjas, siis pöörleb see nii, et need on peal.
16 retsepti jaoks:
• 400 g kirsit
• 325 g võid
• 5 tabelit. supp suhkrut
• 1 nael vanilliini
• 4 muna
• 220 g meest
• 200 g jahu
• 1 küpsetuspulbri kotike
• 1 teelusikatäis lusikatäis peenest kaneeli
• 50 g šokolaadikooki
• 200 g hakitud kreeka pähkleid
• 100 ml šerri
Cherry vali, peske, eemaldage luud ja kuivatage. Praepannis sulatage 75 g võid, lisage pulbristatud suhkur ja vanilliin. Pane kirsid ja keedetakse 3 minutit. Pange marjad võileiba sisse, määrdunud, eemaldatava kujuga põhjas ja jagage neid ühtlaselt. Ülejäänud vedelik keedetakse siirupi konsistentsi juurde ja valatakse marjadesse. Kuumutage ahju 175 ° -ni. Sega 250 g soojaõli segistiga, kuni see on kreemjas. Järk-järgult, üks kord munad ja lisage mett. Segage jahu küpsetuspulber, kaneel, šokolaadikook, pähklid ja segage munapuust ja õli massiga šerri. Saadud tainas marjade ja küpsise panniks 1 tunniks ahju. Enne küpsetusaja lõppu kontrollige taigna valmisolekut, puurige see puidust virvaga: kui see jätab tainas jäljed, jätke kook ahjus veel 5 minutit. Pühkida üles, katta fooliumiga. Valmis kook, mis võimaldab vormis jahtuda ja siis suurt anumat ümber lükata.
Valmistamine: 1 tund 20 minutit
Blackberry kreem koos mandli küpsistega
Lase väike pealtpäästik aitama süüa seda suurepärast kätt!
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 650 g mustikat
• 2 kotti vanilli suhkrut
• 60 ml mustsõstramahla
• 350 g kodujuustu
• 50 g granuleeritud suhkrut
• 150 ml kreemi, mandli küpsiseid
Blackberry sorteeritakse, eraldatakse filiaalid põõsastega, asetatakse marjad kotti, loputatakse külma jooksva veega ja lastakse täielikult tühjendada. Seejärel pane paberrätikule ja anna pähklile hea kuiv. Osa marjadest (125 g) pannakse kaunistamiseks kõrvale, ülejäänud segatakse vanilje suhkru ja sõstarjamahlaga. Maisi valmistamiseks kasutage segisti või segisti. 1/3 saadud kartulipuderit tuleks jaotada üle 4 serveerimisprilli. Lahkustage 4 tabelit. Lusikad jäänud marjapüreest ja asetage külmkapis. Kodujuur hõõrutakse läbi sõela. Ülejäänud püree on ühendatud valmistatud kodujuustu ja suhkruga. Koorige koort ja õrnalt koos kodujuustuga. Saadud koor tuleb asetada klaasi marjapüree ja panna külmkapis vähemalt 30 minutit. Määrake iga klaasi külmutatud kreemiga järelejäänud maasikaspüree ja marjad. Mandemi küpsised volditud pingul polüetüleenist kotti ja mitu korda hoia seda jooksva pin. Piserdage purtidega magustoidu.
Ettevalmistus: 50 mi
Mustika magustoit
Õrn, mahlane, ebatavaliselt maitsev
4 portsjoni kohta retsepti järgi:
• 250 ml loodusliku jogurt
• 1 laud, lusikatäis söögiriistast
• 250 ml koort
• 4 supilusikatäit suhkrut
• 400 g mustikat
• 1 küüslauguküünat
• 4 vanilli riivsaiust
Segage looduslik jogurt koos kodujuustuga. Koor 1 taldrikuga. lusikatäis granuleeritud suhkrut ja ühendage see jogurtiga. Puhastage mustikad, puhastage need, asetage need sõelale, loputage külma jooksva veega, lasege see täielikult tühjaks. Puhastage marjad paberrätikul. Osa marjadest (300 g) pannakse kastrulisse, segatakse 3 lauaga. lusikad suhkrut, kaneeli ja 1 laua. lusikatäis veega. Keeda 5 minutit. Pühkige läbi sõela ja laske jahtuda. Puruned kreekerid. Prillid pannakse kihti marjapüree, pähklid ja jogurt koos koorega. Üles kaunistavad ülejäänud marjad ja serveeritakse lauale.
Valmistamine: 35 min.
Korvid marjadega
Mini-vormid on alati moes!
8 retsepti kohta:
• 250 g jahu
• 120 g suhkrut
• sool
• 1 muna
• 125 g võid
• kuivatatud herned taigna baasi küpsetamiseks
• 150 g mustikat ja mustikat
• 200 g jogurti
• 200 g rasvavaba kohupiima
• 4 tabelit. marmorist siirupit lusikad
• 1/2 vanilje suhkrut
• 150 ml koort
Jahust 60 g suhkrut, soola, mune, võid ja 1 laua. Sooja vee kottid sega tainas. Keerake see toidukilbi ja asetage see külmkapis 30 minutit. Kuumutage ahi 180 ° -ni. Tainas on jagatud kaheksaks osaks, millest igaüks valatakse ümmarguse kihina ja pannakse määrdunud hallitusseeni. Katke pärgamentide kast ja katke kuivatatud herned. Küpseta 20-25 minutit. Seejärel eemaldage vormid ahjust, eemaldage herned ja pärgament. Jogurt segatud kodujuustuga, 60 g suhkrut, siirupit ja vaniljesuhkrut. Koorige koort, segage see kohupiimaga ja asetage korvidesse. Altpoolt levitada marju. Võite purustada suhkruga ja kaunistada piparmündiga.
Valmistamine: 1 tund 50 min.
Mustikad koos mustikatega
Tuum ei vaja küpsetamist
Retsepti 12 portsjoni jaoks:
• 150 grammi maitseküpsiseid
• 25 grammi jahvatatud mandleid
• 125 grammi soojaõli
• 20 g želatiini
• 1 kg mustikaid
• 4 muna
• 100 g suhkrut
• 500 g kohupiimat
• 400 ml koort
• 2 kotti vanilli suhkrut
Küpseta purjus, segage mandleid ja võid. Saadud mass pannakse jagatud vormi põhja ja tihendatakse sõrmedega, nii et kook valmistatakse. Pange külmkapis. Image želatiini. Sortida marjad ja teha 200 g marjad põletada. Munad jagunevad munakollasteks ja oraviteks. Munakollased jahvatatakse 50 g suhkruga sooja veevanni ja piitsuga. Sega kohupiim ja marjapüree. Želatiin pigista, lahustatakse ja segatakse marjakreemiga. Eraldi piitsutades kreemi 50 grammi suhkrut, munavalget - vaniljesuhkrut ja segage ka. Koori pannakse ja pannakse külmkapis 4 tundi. Valmis kook, mis kaunistatakse marjadega.
Valmistamine: 30 minutit
Apelsinikastmega marjad
Mandli taignast.
Retsepti 12 portsjoni jaoks:
Almondikoor:
• 150 g võid
• 30 g granuleeritud suhkrut
• 60 g pulbristatud suhkrut
• 30 g jahvatatud mandleid
• sool
• 1 muna
• 250 g jahu
• kuivatamiseks herned küpsetamiseks
Oranž koor:
• 6 g želatiini
• 125 ml apelsinimahla
• 3 apelsini riivitud koor
• 150 g granuleeritud suhkrut
• 3 muna
• 190 g külmutatud võid, kuubikuteks lõigatud
Kaunistuseks:
• 1 oranž
• 150 g mustikaid
• joonistatud šokolaad
• basiiliku lehed
Või segage segistit suhkruga, suhkrupulbriga, mandlitega, soola ja munaga. Lisage jahu ja sõtke tainas. Pange see palliks, mähitakse see filmis ja asetatakse külmkapis 1 tund. Kuumutage ahi 150 ° -ni. Tainas valatakse peenestatud töödeldud pinnale 2 mm paksune ümmargune kiht. Pange see eemaldatavasse vormi, mille läbimõõt on 28 cm, muutes külje kõrgus 2 cm. Asetage pärgamaterjal üleval ja valage kuivatatud herned. Pange ahju ja küpsetage 25 minutit. Seejärel võtke vormi välja, eemaldage valmiskookist pärgament ja herned, andke alusele hea jahutus. Külma veega külmutage želatiin. Metallist kaussi segage apelsinimahl, küüslaugu, suhkur ja munad. Asetage kauss kuuma veevanni ja soojendage seda, segades temperatuuril 85 ° - 15 minutit. Želatiin pressitakse ja lahustub munavalgetes segus. Koori hõõrutakse läbi sõela, segatakse külmaõli kuubikud ja sellest tulenev kergelt loksutatav mass. Koor määratakse taigna alusel ja asetatakse 2 tunniks külmkapis. Puhasta oranž, eemaldage valge kest. Lõika oranž õhukeseks ringiks. Puhastage mustikad, peske ja kuivatage. Kook kaunistavad apelsini, marjade, joonistatud šokolaadi ja basiiliku lehtede kruusid. Lauas serveerige vahukoorega.
Valmistamine: 45 min.