- Paprika - 3 teelusikatäit
- Sool - 1 teelusikatäis
- Köömeni - 1 teelusikatäis
- Hapukoor - 150 grammi
- Sealiha kael - 1 kilogramm
- Jahu maisi - 10 grammi
- Taimeõli - 40 milliliitrit
- Punased tomatid - 250 grammi
- Sibul - 1 tükk
1. Viigita sibulid poolrõngastesse ja spremensi kastmes, kus valmistame gullaši (paani põhi peaks olema paks). Keskmise kuumusega küpseta 2-3 minutit. Sibul peaks olema läbipaistev. Lisage vürtsid ja küpsetage veel paar minutit, segades, et hästi jahu ja paprika segada. 2. Lihale lõigake üleliigne rasv, lõigake see kuubikuteks umbes kolm sentimeetrit ja lisage sibulale. Kõigile külgedele kergelt praadige. 3. Lisage vesi nii, et liha kaetakse peaaegu täielikult. Seejärel soola ja keedetakse. Vähendage tulekahju ja küpseta lõõgastavalt kaas umbes tund või võib-olla natuke rohkem. Kuni liha on pehme. 4. Puhastage tomati, lõigake väikeste kuubikuteks ja lisage umbes 30 minutit, enne kui liha on sealiha jaoks valmis. Kui sealiha on valmis, lisage maisijahu ja hapukoor. Lisage veidi jahu. 5. Sega hästi ja keedetakse. Kontrollime soola ja serveerime seda lauale.
Portsjonid: 6