- jahu - 1 klaas
- Itaalia bensiinijaama kreekerid - 2 tassi
- jahvatatud musta pipart - 1/2 teelusikatäit
- Cayenne pipar - 1/2 teelusikatäit
- munad, peksid - 2 tükki
- vesi - 2 eset. lusikad
- kanafilee - 24 tk
- majonees - 1 klaas
- valmis mädarõigas - 3 Art. lusikad
- hapukoor - 1/2 tassi
- lõpetatud sinep - 3 Art. lusikad (ja Worcestershire'i kaste)
Madalas kausis vala jahu. Pange kuivikud veel mõnda madalasse kaussi ja segage musta pipraga ja kajenni pipartega. Ühendage munad ja vesi väikeses kausis. Iga tükk kana individuaalselt rullitakse jahu, langeb munadesse ja rullitakse leivapurkseid, pannakse kõrvale. Kuumutage õli rasvavarras 375 kraadi Fahrenheiti (190 kraadi C) juures. Väikestes partiides prae kana 6 - 8 minutit või kuni kuldpruunini. Eemaldage kana tulega ja kuivake paberrätikutele. Eraldi väikeses kausis ühendage majonees, mädarõigas, hapukoor, Worcestershire'i kaste ja sinep. Segage hästi ja teenige kana.
Portsjonid: 8