- kartul, pehme kuni pehmusega - 450 grammi
- kapsas, tükeldatud - 900 grammi
- piim, vajadusel - 3 Art. lusikad
- õli - 50 grammi
- jahu - 50 grammi
- sarapuupähkel, viilutatud ja röstitud - 50 grammi
- munad - 2 tk
- riivsaibed - 110 grammi
- õli praadimiseks - 1 osa
- sidruni garnisele - 1 maitse järgi
Tehke kartulipüree. Valmistage kapsas keetes veega 5-10 minutit. Pange kartulipüree, kui vajate piima - peate saama 450 ml püree. Sulata võid kastrulis, lisada jahu ja korralikult süüa, segades 1-2 minutit. Lisa segu järk-järgult kapsa püreele. Vajadusel lisage piima. Keeda keema ja keetke seejärel 5 minutit. Lisa püree pähklid ja segage hästi. Pange kauss, katke kaanega ja küpseta kartulit vähemalt 1 1/2 tunni jooksul. Kujutage 16 palli segu. Keerake lihapallid vahukoostatud muna ja seejärel riivarasvas. Kuumutage õli sügavale fritterisse 180 ° C-ni. Frittige lihapall umbes 4 minutit kuni krõbe kuldkruuseni. Eemalda sügavast rasvavabrikast ja lasta ülejäänud rasv äravoolu, leotades lihapallid paberil. Serveeri sidruniga. Tassi tuleks korralikult serveerida värske salataga.
Portsjonid: 10