1. Vala 2l vett suured kastrulisse ja keedetakse. Vähene kuumus veele
- Sealiha - 225 grammi
- Bow - 1 tükk
- Seller - 4 tk
- Porgand - 2 tk
- Herned - 75 grammi
- Küüslauk - 2 hambad
- Kana puljong - 1,2 liitrit
- Sool ja pipar - - maitse järgi
1. Vala 2l vett suured kastrulisse ja keedetakse. Vähendage kuumust, nii et vesi on vaevalt keevas. Pange toores sealiha sink kastrulisse. Küpseta 50 minutit. Pärast 25-minutilist sinki keerake. 2. Kuigi sink on valmis, alustage köögiviljade ettevalmistamist. Lõigake sibulad, porgandid ja seller selliseks väikesteks kuubikuteks. 3. Kastrulis asetage köögiviljad, herned, petersell ja küüslauk, lisage puljong ja keetke. Vähendage soojust nii, et supp võib vaevalt keeda. Küpseta suppi 1 tund - 1 tund ja 15 minutit, kuni köögiviljad on pehmed. 4. Keeda sink küpsetatud kastrust, lõigates väikesteks kuubikuteks. 5. Kui eelisite koorepütsi, segage köögiviljad segistis ja muutke see enne sinki lisamist püreeks. Võite ka köögi käsitsi puderida. 6. Lisage sink supi ja kuumutage uuesti. Hea peatada ja maitsta. Lisage maitsele soola ja pipart. Serveeri supp sügavates plaatides ja piserdage peterselliga. Seda suppi saab külmutada. Külmutatud kujul saab seda säilitada umbes kuus.
Portsjonid: 4