- porgandid - 1,5 kilogrammi
- sibul - 0,5 kg
- juurviljad - 1 tükk (4cm)
- oliiviõli - 2 eset. lusikad
- karripulber - 1 tk lusikatäis
- sool - 1,5 teelusikatäit
- kanapuljong - 1,2 liitrit
- kreem - 250 milliliitrit (rasvasisaldus 20%)
Porgandid pesta, kooritakse, lõigatakse ringidesse. Sibul kooritud, hakitud ingveri juur põhjalikult lõigatakse õhukesteks plaatideks. Kastrulis, kus süüa suppi. õli soojendage. Pidevalt segades. keedetakse aeglaselt sibulat. 10 min Lisage porgand, ingver, karri ja sool, segage ja prae 2-3 minutit. Kana puljong soojendatakse ja valatakse kastrulisse. Keeda ja keeta 30 minutit. kaane all. Eemaldage kuumusest, laske küpsetada 10 minutit. Viige köögiviljad segistisse. Pühkige kartulipudrulisse. Puljongipuljong. Vala kreem köögiviljapulgale, võta uuesti. Tagasi köögiviljad puljongile, segage ja jahutage. Soovi korral serveeri supp külma, lahjendatakse jääveega või lisatakse jääkuubikuid. Kaunista värskete ürtidega.
Portsjonid: 8