Knels - Poola köögi roog Knels võib valmistada lihast, kalast, teraviljast, kartulist. Nugade ettevalmistamiseks peate teatud täitematerjalist homogeenset massi maha pühkima, moodustama väikesed ümmargused tükid ja keema soolatud puljongis või keevas vees kuni nad tulevad pinnale. Ma teen ettepaneku valmistada juustu kartuli kellad. Selgub väga hea maitse kombinatsioon.
Koostis:- Kartulid 8 tk.
- Brynza 150 g
- Või 25 g
- Leivakreem 2 spl. l
- Nisujahu 2 spl.
- Munad kana 1 tk.
- Sool 1 tl.
- Samm 1 Kartulipüüniste valmistamiseks peame kartulit, mune, jahu, juustu, võid, soola, küpsiseid.
- 2. samm. Keeda kartulid ühtlasena. Jahuta ja puhas.
- 3. samm. Pange kartulid segistiga ja lisage muna. Sool.
- 4. aste Lisage jahu ja asetage tainas kartulile.
- 5. samm. Viige juust ära.
- 6. samm: kartuli tainas, eraldage väikesed tükid ja pannake kuklid.
- 7. samm. Praetud kuklid 1 tl juustu ja moodustavad kooriku.
- Etapp 8 Keetke pelmeenid keedetud soojas vees 3-4 minutit, kuni näärmed tulevad pinnale.
- 9. samm Võta 1-2 minutiga vürtsid.
- 10. samm Jäähutavad riivsaibed.