Moldova omlett Skrob on omlett väga lähedane sugulane. Kuid erinevalt mandelist ei eemaldata ühtegi jahvatust jahu ning täiteainetena kasutatakse erinevaid köögivilju - baklazaanid, tomatid, keedetud kartul, seened ja juust. Säilitusmunade valmistamiseks pekstakse piima ja rohelisi. Segu valatakse kuumale praepannile ja segatakse kiiresti. Lisage täiteained ja tule kustutades pisut niisket. See on alati kuum.
Koostis:- Munad kana 3 tk.
- Brynza 100 g
- Küüslaugukarva 2 küüslauguküünt
- Piim 100 ml
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 15 ml
- Petersell värske 10 g
- 1. samm Skryba valmistamiseks juustuga vajame juustu, mune, küüslauku, peterselli, piima, päevalilleõli.
- 2. samm munad peksid piima.
- 3. aste Lisa tükeldatud petersell.
- 4. samm Rõõske juust.
- 5. samm Päevalilleseemneõli pannil, pruun, küüslauk lõigatakse viiludeks.
- 6. samm Kallake munasegu pannile küüslauguga ja pidevalt segades kuni vähese paksenemiseni.
- Etapp 7 Lisa brynza ja segage 15-20 sekundit.
- Etapp 8 Eemaldage kuumusest, munad peaksid jääma veidi niiskeks.
- 9. aste Serveeri jäägid kuumalt.