- Või - 4 eset. lusikad (2 - polenta, 2 - tomatites)
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Küüslauk - 2 hambad
- Pipar Punane - 1/2 teelusikatäit
- Rosemarja lehed - 1 teelusikatäis
- Sool - 1/4 teelusikatäit
- Must pipar - 1/4 teelusikatäit
- Chicken Broth - 1 klaas
- Piim - 2 tassi
- Köögivilja - 1 klaas
- Parmesan Grated - 1/4 tassi
- Tomatid - 4 tükki
- Värske basiilik - maitse järgi
Kastrulis soojendage väikest koort ja oliiviõli. Kuumas õlis pannakse vürtsid (purustatud küüslauk, punane ja must pipar, sool, rosmariinid), praadige neid 30-40 sekundit enne maitse väljanägemist. Lisage pannile puljong ja piim. Me toome sellele kergesti keema. Lisa maisijahu. Küpsetamine keskmisel kuumusel, pidevalt piitsutamine. Porridge hakkab väga kiiresti paksenema ja mullima. Kui põder muutub selle koralliga segamiseks liiga paksuks, hoidke end käsnaga ja segage see. Kui polenta saab poja vajaliku konsistentsi (üks on nagu vedelik, teine tihedam), lisage riivitud juust ja eemaldage see tulelt. Niipea nihutage polenta klaasist või küpsetusnõusse. Laske jahtuda. Tomatid kooritakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Kastrulis soojendage veidi oliiviõli, asetage tomatid, maitsesta soola ja pipart. Keskmise kuumuse korral aeglane keetmine. Kui segu hakkab keema, lisage võid ja basiilik. Segage ja küpseta, kuni või sulab. Niipea, kui või on lahustatud tomatikastmes, eemaldage pann tulekahju korral. Pliiats lõigatakse puhtaks kolmnurksesse tükki. Praetud polüenta tükid võil kuni väikese kooriku moodustumiseni. 2-3 minutit mõlemal küljel keskmisel kuumusel. Plaadile kallutage polenta tükk, valage tomatikastme ja serveerige. Hea söömine!
Portsjonid: 3-4