Jõulud piparkoogid Vastavalt vana Pomori traditsioonile on jõulupuud alati kaunistatud mitte ainult koduse mänguasjade, paelte ja kelladega, vaid ka oma küpsetatud piparkoogidega kariloomade kujul. Arvatakse, et see toob kaasa kariloomade mitmekordistumise ja seeläbi - ja maja jõukuse. Selliseid piparkooke nimetatakse teistsuguseks: sarved, roos, lamb, lehm. Varasematel aegadel olid need klaasitud piparkoogid küpsised mitte ainult kaunistamiseks ja toiduna, vaid ka beebi jaoks imelised mänguasjad. Tänapäeval on vähe inimesi, kelle jaoks kasvatustav kariloomade küsimus talus on oluline, nii et me küpsetame lihtsat ürgoru piparkoore vastavalt vana retseptile, eriti kuna need võivad sümboliseerida õitsengu mündidena. Kui teil on soov või spetsiaalsed hallitusseened, saate muidugi küpsetada tõelisi hirve, kes esindavad kitsi ja lehmi. See pole oluline. Peamine asi on olla maitsev, ilus ja lõbus. Lõppude lõpuks küpsetage ja veelgi enam joonestatud valmistatud koogid mitmekesise glasuuriga, mis on toonitud marja- või köögiviljamahlaga - okupatsioon on väga põnev. See on rõõm osaleda täiskasvanutel ja lastel. Kui soovite jõulupuu oma piparkooke üles riputada, ärge unustage, et küpsetamise ajal asetseksid lindid.
Koostis:- Jahu, nisu 300 g
- Jahu rukis 400 g
- Munad kana 5 tk.
- Piim 1 spl.
- Honey 8 spl. l
- Suhkur 6 spl. l
- Või 50 g
- Kaneelipulber 2 tl.
- Maapähklivõi 2 tl.
- Ingver kuiv 1,5 tl.
- Soda 0,5 tl.
- Suhkru pulber 8 spl. l
- Vesi keedetakse 1 spl. l
- 1. samm Piparkoogi toiduvalmistamiseks võtame rukki ja nisujahu, mune, suhkrut, mett, piima, vürtse ja võid.
- 2. samm: ühendage mõlemad liha jahu, sood ja vürtsid: kaneel, ingver ja muskaatpähkel.
- Etapp 3 Eraldatud valkjad (meil on vaja ainult munakollasi).
- 4. samm. Viige munakollased 6 supilusikatäit suhkrut.
- Samm 5 Kombineeri piima, koort ja võid kaussi, mida saab kuumutada.
- 6. etapp. Kõik soojendage, kuni õli ja mee lahustuvad piima täielikult, kuid ärge keetke.
- 7. aste Lisage kuivadest koostisosadest munakollased suhkru ja piima-mesi seguga.
- 8. samm Skoota homogeenne, elastne tainas.
- 9. samm. Keerake taigna paksus 1-1,5 cm ja tõugake piparkooke klaasiga.
- 10. samm Katke küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja asetage piparkoogi küpsised 1 cm kaugusel üksteisest.
- Samm 11 Küpseta eelkuumutatud ahjus temperatuurini 200 ° C 12-15 minutit, kuni see on kergelt roosakas. Lõppenud piparkoogid küpsised.
- 12. samm Valmistage glasuur, ühendades pulbristatud suhkru ja vee paksu pastana.
- 13. samm Kulinaarikoti abil rakendage piparkoogid suvalise mustri ja lasege glasuur külmuda 20-30 minutit.