- Bulgaaria paprika - 10 tk (keskmise suurusega)
- Kapsas - 1/2 tükki (väike pea)
- Porgand - 1-2 tükki
- Sibul - 1-2 tükki
- Küüslauk - 5-6 Zubchikov
- Petersell - 1 tükk (kimp)
- Pipar, sinepi seemned, lõhe lehed - - maitse järgi
- Vesi - 1 liitrit
- Suhkur - 4 art. lusikad
- Sool - 1 tk lusikas (slaidiga)
- Honey - 1-2 Art. lusikad
- Äädikas 6% - 0,5 tassi
- Äädikas 9% - 0,3 tassi
Eemaldage paprika sisikondadest, loputage neid põhjalikult ja asetage paprika keeva veega ja küpseta mõnda aega (3-4 minutit). Värske küpsetamine. Selle tegemiseks lõigatakse sibul õhukesesse poolrõngastesse, porgandid hõõrutakse Korea riivis, hakitud küüslaugu ja rohelistega ning peeneks lõigatakse kapsast õhukeste õuntega. Kõik köögiviljad segatakse hästi. Küpsetatud paprika täidetakse köögiviljaga ja kompaktselt pakitakse steriliseeritud purkidesse. Umbes 5 paprikat pannakse ühes purgis. Vürtside - paprika, lauaviinamarja, sinepi ja seemnete lisamine pole üleliigne. Valmistage marinaad ette. Selleks, et valmistada liitrit marinaadi, vajate: 1 liitrit vett, 1 spl. lusikas soola, 4 spl. lusikad suhkrut, 2 supilusikatäit mett, pool klaasi 6% äädikat ja 0,3 tassi 9% äädikat. Marinaad tõmbaks keema ja vala paprika. Seejärel asetage purkid kaanedesse ja steriliseerige purkid 10 minutiks, seejärel pange üles, keerake üle ja katke sooja kattega.
Portsjonid: 7-9