Küpsetamise ajalugu on vaikne sellest, kes esmakordselt hakkas pannkoogid koos juustuga küpsetama. Mõned teadlased seostavad retsepti prantsuse päritoluga, teised - Ameerika, samas kui teised isegi väidavad, et ta sündis Kaukaasias. Üldiselt ei ole see liiga tähtis. Peamine on see, et tassil on olemas ja iga koduperenaine võib endale sobiva keetmise võimaluse valida.
Kuidas pannkoogid korralikult sinki ja juustu toita
Singi ja juustu täitmise protsessi hõlbustamiseks on tavaliselt jahvatatud. Kui plaanitakse pannkoogi kooki või lasagnat valmistada, on parem lõigata mõlemad tooted õhukeste laiade trombotsüütidega. Nii et pannkoogi võileivad on palju lihtsamad ja väljastpoolt saab toit tunduvalt atraktiivsemaks.
Vajalikud koostisosad:
- muna - 3 tükki
- vesi - 200 ml
- piim - 250 ml
- jahu - 270 g
- sool - 1 tl
- suhkur - 50 g
- Juust rasvast - 250 g
- sink - 350 g
Üksikasjalik juhendamine
- Katse jaoks lahustatakse sool ja suhkur vees, sisenege munadesse ja puhastage õrnalt vahustatud olekusse.
- Lisage aeglaselt jahu väikestesse portsjonitesse ja segage hästi. Seejärel lisage õhuke pipraga piim ja segage uuesti, kuni see on sile.
- Kergelt võinega kuumal pannil küpsetada iga pannkoog mõlemalt küljelt kuldpruuniks, panna plaati ja kergelt jahtuda.
- Täidise jaoks pannakse singi kuubikuteks ja juustu hõõrutakse suurel toatemperatuuril ja segatakse.
- Valmis pannkoogi keskosas asetage täidisega supilusikatäis ja asetage tainas toruga või ümbrikuga, soojas ahjus või mikrolaineahjus ja serveerige lauale.
Valged ja õrnad pannkoogid juustu ja rohelistega
Juustu ja roheliste täitmine osutub väga õrnaks ja kreemjaks. Tavaliselt kasutatakse seda kraaviks, kuid soovi korral võib seda asendada peterselli, basiiliku või punetistega. See ei halvenda mingil viisil roogi maitset ja küllastumata seda täiendava meeldiva lõhnaga.
Vajalikud koostisosad:
- piim 2,5% -1 / 2l
- munad - 2 tk
- vesi - 200 ml
- suhkur - 3 spl
- vanilliin - 1 kotike
- taimeõli - 2 spl
- kõrgeima klassi jahu - 2,5 spl
- kõva juust - 300 g
- petersell - 1/2 tala
- till - 1/2 tera
Üksikasjalik juhendamine
- Piim ja vesi on ühendatud sügavas konteineris.
- Beat valgeid kohev vaht.
- Jääki jahvatatakse suhkruga, vanilje ja päevalilleõli abil, seejärel pannakse lahjendatud piim ja segatakse hoolikalt.
- Jahu jahu ja lisage pekstud valke.
- Praepannile määrige sealiha rasv, lõigake pannkoogid mõlemalt küljelt roosaks, lisage nõusse jahedus.
- Pesied ja tilli pesta jooksva vee all, kuivatage ja peeneks hakitud. Juustu rest riivas, veidi soola ja segada rohelistega.
- Valmis pannkoogi keskel pannakse osa täidist ja pakitakse tainas.
- Täidetud pannkoogid pannakse kuumuskindlasse küpsetusplaadile ja saadetakse 5-7 minutit kuuma ahjus. Kui juust sulab, eemaldage toit ahjust, laske plaatidele üle ja serveeri kuumalt lauale.
Kuidas teha pannkooke kana ja juustuga, retsept fotoga
Kana-juustu täitmisel täidetavad õrnad, elastsed pannkoogid ja praetud sibulad, meeldiv rikkalik maitse, mahlakas ja väljendunud maitse. Kui ei ole soovi koorega kärpida, võite selle suitsetada. Sellisel juhul tuleb sibulat liha küpsetamise aega vähendada viie minutiga.
Vajalikud koostisosad:
Katse jaoks
- piim 2.5% - 200 ml
- keeva veega - 200 ml
- Nisujahu - 150 g
- muna - 1 tükk
- küpsetuspulber - 1/2 tl
Täitmiseks
- kanafilee - 300 g
- sibul valge - 2 tk
- Juust rasvast - 150 g
- hapukoor - 50 g
Üksikasjalik juhendamine
- Piimage toatemperatuuriga keeva veega, pannake muna, puistake suhkrut, soola ja pisut loksutage.
- Mitmel etapil lisage sõelutud jahu, küpsetuspulber, päevalilleõli vedelasse massi ja segage hoolikalt.
- Valage kuumutatud pannile keeduklaasist osa tainasest ja laske sellel vabalt pinnal levida. Pange pannkoog mõlemale küljele, kuni see on meeldiv kerge kuldne värv ja veidi jahtuda.
- Täidiseks lõigake peeneks kana ja sibul ja pange seejärel oliiviõli 15 minutit.
- Juustu rest kantakse suures riivis, pannakse kana-sibulmassi, segatakse ja lükatakse kaane all 1-2 minutit. Lõpuks hooaeg soola ja pipraga.
- Pange servoosa valmis pannkoogi äärde ja rulli või rulli keerake tainas.
- Paigutage täidisega pannkoogid kuumuskindlas vormis, kaetakse rasvkoorega ja saadetakse kuumutatud ahju.
- Küpsetage 25 minutit 180 ° C juures. Laual serveerige kuumalt koos köögiviljade, värske salat ja majoneesikastmega.
Peach maitsvatest pannkoogid seente ja juustuga
Seened ja juust täidetud pannkoogid võivad toimida toiteväärtuslike suupistetena ja peamise kuuma tassi kujul. Kui soovite lisada maitseainetele vürtsaid märkmeid, siis tuleb asendada kõva juust suitsutatud ja kergelt maitsestatud täidisega väikese koguse Cayenne'i pipraga.
Vajalikud koostisosad:
- kääritatud küpsetatud piim - 0,7 ml
- kõrge kvaliteediklassi jahu - 6 spl
- päevalilleõli - 4 spl
- muna - 4 tk
- suhkur - 1/2 spl.
- juust - 350 g
- seened - 450 g
- valge sibul - 1 tk
- rohelised - 25 g
- sool - 1/2 tl
- Või - 50 g
Üksikasjalik juhendamine
- Sibul peeneks peenestada ja pange see võile kuni pehmeks.
- Seened lõigatakse õhukesteks plaatideks, pannakse sibulad ja küpsetatakse 15-18 minuti jooksul keskmise kuumuse all kaanega. Lõpuks hooaeg soola ja pipraga.
- Juustukarva suurlõikel, rohelised peeneks hakitud, valatakse seenteks ja segatakse hästi. Eemaldage anum plaadist ja asetage kõrvale.
- Munad pühitakse suhkruga, kombineeritakse sooja kääritatud küpsetatud piimaga, valatakse jahu, valatakse päevalilleõli ja segatakse hoolikalt.
- Kuuma praepannaga küpsetage õhukesed pannkoogid, laske neid kergelt ja täitke täidisega ja keerake väike ümbrik või toru.
- Kuumuskindel vorm hoolikalt õlitatud, koo täidisega pannkoogid sisse ja küpseta neid eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 ° C 10-15 minutit.
Valmistame rafineeritud pannkooke lõhe ja juustuga, videoõpetus
Selle retsepti järgi saate õppida teha väga ebatavalist ja originaalset toitu - pannkoogid juustu ja mahlaga lõhega. Õrn ja pehme juustu "Philadelphia" kombineerib delikaatselt kalafilee meeldivat maitset ja annab toidule ainulaadse tundliku aroomi.