Õunapuu ja mädarõigas kastmega Õmble kastmete saamine on väga kasulik asi, kuna uus kaste muudab tuttava tassi maitset, muutes selle iga kord ebatavaliseks, tähelepanuta ja atraktiivseks uuel moel. Õunapulber on väga õrn, meeldiva happesuse ja sidruni aroomiga. Väga väikese koguse mädarõika juure lisamine annab sellele vajaliku vähe teravuse. Sellist õrna kastmega saab süüa isegi lapsed. See on suurepärane keedetud liha, kala, vorstide puhul.
Koostis:- Apple 4 tk.
- Vesi 15 ml
- Mädarõigas juur 20 g
- Suhkur 1 spl. l
- Sidrun 50 g
- 1. samm Õunakastme valmistamiseks peame õunte, sidrunite, mädarõika, suhkru.
- 2. samm. Puhastage õunu koorest ja südamikust, lõigake.
- 3. samm Mädarõika peeneks riiviks.
- 4. samm Lisa õunad veega, lisa suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor, keetke vähese kuumusega kuni keetmine - umbes 45 minutit.
- 5. aste: viimistlege õunu koos segistiga.
- 6. aste Lisa mädarõika. Segada
- 7. aste Serveeri keedetud kala ja liha.