- Kodused pasta (pasta) - 150 grammi
- Rohelised oliivid - 50 grammi
- Küüslauk - 4 hambad
- Pistaatsiapähklid - 30 grammi
- Parmesani juust - 50 grammi
- Oliiviõli - 4 eset. lusikad
Me lõiganud meie oliivid. Tavaliselt lõigatakse lamedaid viilusid, kuid on võimalik lõigata pool või veerand kvartalist - kellele see nii palju kui võimalik ei mõjuta seda maitset oluliselt. Lõigake küüslauk õhukesteks viiludeks. Puhastatud pistaatsiapähklid segatakse mördi. Ma ei soovita segisti kasutamist, pistaatsiapähklid muutuvad putruks. Paremini mördi. Põletuspannis kuumutatakse kaks oliiviõli supilusikatäit. Kui õli soojeneb, asetame praepannile viilutatud oliivid, küüslauk, purustatud pistaatsiapähklid ja praadime keskmise kuumusega. Praetud minutit 7-8 - kui küüslauk muutub kuldseks ja see on iseloomulik lõhnale, mõistate, et praadimispann võidakse tulega eemaldada. Paralleelselt keedame soolases keevas vees hommade pasta. Homemade pasta valmistatakse sõna otseses mõttes 3-4 minutit. Valmis pasta segatakse röstitud oliivide, küüslaugu ja pistaatsiapähklitega. Me levitame pastat plaatidel, otsekui puistatakse plaatidele parmesani juustuga. Võite puista oliiviõli. Söömiseks on serveeritud, rõõm isu :)
Portsjonid: 1-2