Me valmistame kodujuustu multivarkis Kottajuust - toode on väga kasulik, eriti kui sööte seda kodus. Siis sa tead täpselt, kuidas see oli valmistatud, sellest, kuidas toode oli salvestatud. Kodujuustu valmistamiseks on palju võimalusi. Enne proteiini koaguleerumist saate küpsetatud piima või veevanni kuumutada, võite valmistada kodujuust mikrolaineahju abil. Võite külmutada kefiumi ja siis oodata, kuni see sulatatakse. Ma teen ettepaneku valmistada kodujuust mitmemõõtmelisena. Selle valmistamise meetodiga kohupiim jätab terakese ja meeldib neile, kes sellist kodujuust tunnevad. Alates 1 liitrist keefirist või hapupiust on umbes 250-270 grammi kodust valmistatud kodujuust.
Koostis:- Kefir 1000 ml
- 1. samm Kohtut juustu valmistamiseks multivarkis peame hapupiima ja multivarki (Mul on Polaris multivark).
- 2. samm Valage hapupiim multivarki kaussi.
- 3. samm Manuaalrežiimis "Multiprofile" seadistage temperatuur 80 ° C ja kellaaeg 10 minutit. Pärast küpsetusaja lõppu moodustuvad kodujuust ja vadak. Võite valmistada kodujuustu ja "soojeneda" režiimis - 7-8 minutit, kuid siis katta multivarker tuleb hoida toiduvalmistamisel avatud.
- 4. samm Tükke kodujuust läbi marli.
- 5. samm Tulemuseks on 250-270 g kodujuustu ja vadakut, mida saab kasutada leiva ja pagaritoodete küpsetamiseks, pannkoogid.
- 6. samm Valmistatud kohupiim külmkapis.