- Pannkoogid - 4 tk
- Hautatud veiseliha - 250 grammi
- Sibul - 300 grammi
- Honey - 1 st. lusikatäis
- Oliiviõli - 2 eset. lusikad
- Sidrunimahl - 1 teelusikatäis
- Konjak - 50 milliliitrit
- Või - 1 art. lusikatäis
- Juustukarts - 30 grammi
- Sool, pipar - - maitse järgi
Iga pirn puhastatakse ja lõigatakse 8 ossa. Eraldi kausis teeme apteegi: segage mee ja oliiviõli. Valatakse tükeldatud sibul kastmega. Iga pirn tükk peab olema ühtlaselt kaetud riidetega - see on tähtis. Pange sibulaid küpsetusnõusse, asetage ahju, eelsoojendatakse kuni 200 kraadi. Küpseta 15-20 minutit, kuni sibul on pehme. Kuigi ahjus on sibul, tegeleme veiseliha hakklihaga. Prae föön 2 minutit, venitades, kõrge kuumusega. Seejärel lisa soola mints, lisa konjak ja prae veel 4-5 minutit. Pange pannkook lahti, asetage keskel mõne hakkliha ja karamellistatud sibulad. Altpoolt piserdage veidi sidrunimahla, asetage veidi kitsejuust ja pannkoogi ümbritsege. Valmis!
Portsjonid: 1-2