Värske või jahutatud kala
• Heledad silmad, mustad õpilased ja läbipaistev sarvkestal. Surnud ja tuhmid silmad on stagnatsiooni tunnuseks.
• Gillid heleroosa või punased.
• Tselluloos on tihe ja elastne
Ärge püüdke ja ärge kallutage.
• Nahk on sile ja läikiv, kaalud sobivad ideaalselt.
• Saba on sirge, elastne, niiske. Kui see on kuiv või keerdunud, on parem mitte kala osta.
Külmutatud kala
• Värvus: pimedad või kollased fileed - kadunud või uuesti külmutatud.
• Kuju: tükid - tahked, katkematud ja kahjustamata.
• Seisund: kui kala välja kuivatatakse, tähendab see, et see on pikka aega salvestatud.
• Glasuurimine: homogeenne, ilma kristallideta.
Kuidas süüa?
• Paar.
• Küpseta pärgamendil või fooliumil.
• Grillil.
• Pasta rasvavabalt.
• Soolakoores (on oluline, et rümp oleks terved ja nahk puutumatu, vastasel juhul soolatakse tassi).
Tilapia
Kasulikud ained ja omadused - neil on palju valke ja väga vähe rasva - umbes 2 g 100 g toote kohta. See on suurepärane fosfori, kaaliumi ja vitamiini B12 allikas. Sisaldab seleeni - võimas immunomodulaator, mis suurendab naha resistentsust suppuraalsete põletike suhtes ja millel on antikarantsogeensed omadused. Niatsiin, osa tilapiiast, aitab südameinfarkti ennetamisel. Nädalahinnaga kaks korda nädalas 200-300 g. Kuidas süüa. Kala ilma lõhnata. Küpsetage, keetke, hautis, kokteilikooge. Kui asendada - Red-top, punane lusian.
Pangasius
Kasulikud ained ja omadused - rikkad D-vitamiini: see reguleerib kaltsiumi ja fosfori imendumist ja nende õigeaegset sisenemist luukoesse. Aitab vältida kariesi, igeme tervist, kaitset diabeedi eest. Rasked polüküllastamata happed pangasiinis, enamik oomega-6, mis suurendab keha põletikuvastast toimet. Nädalasagedus - üks kord nädalas 200-250 g. Kuidas süüa. Prae, hautis, küpsetage või kasutage pirukate täidiseks. Mida asendada - Tilapia, punane lutsian.
Shig
Kasulikke aineid ja omadusi - valge jõgi kuulub lõhe perekonda, seega on see samasugune toiteväärtus. See on kasulik stresside ja raskete koormuste jaoks, aitab seista depressioonis meeleolu, toetab närvisüsteemi ja kardiovaskulaarsüsteemi tervist, reguleerib kolesterooli kogust veres. Iganädalane hind - kaks korda nädalas 300 g. Kuidas süüa. Küpseta tervena või täidisega maitsetaimede, sidruni või ingveri, grilli, kõrvitsa valmistamiseks. Mida asendada - forell.
Sazan
Kasulikke aineid ja omadusi - see jõe kala sisaldab palju kaaliumi ja fosforit. Nad osalevad energia metabolismis, on vajalikud terve ainevahetuse jaoks, mõjuvad maksa ja neerude toimimisele. Kaks olulisemat elementi: kaltsium - osteoporoosi ennetamiseks ja rauaks - vere taastamiseks ja rakkude küllastamiseks hapnikuga. Nädala määr - üks kord nädalas 300 g. Kuidas süüa. Grill, keetke ingveri või ürtidega fooliumis, küpsetage soola. Mida teha - Karp.
Siga
Kasulikud ained ja omadused - kõrge väävlisisaldus aitab säilitada nahka, juukseid, küünte tervist, reguleerib hapniku metabolismi rakkudes, parandab toonust ja vastupidavust raadioheidetele. Šarmis on jood - see aitab kaasa kilpnäärme funktsiooni ja reproduktiivse süsteemi normaliseerimisele. Nädala määr - üks kord nädalas 250 g. Kuidas süüa. Küpseta köögiviljad fooliumiga, grilliga, hautatud, keeda. Mida teha - Vikerforell, meriforell, punane lutsian.
Jääliik
Kasulikke aineid ja omadusi leidub ökoloogiliselt puhastes arktilistes vetes, seega ei kogune lihastes toksiine. Samal ajal on rasv selles koguses ainult 1-2 g 100 g kohta ja keskmiselt on jood, magneesium, fosfor, kaalium 0,5-1,5 korda kõrgem kui sooja merede klassides. Teine fluor, mis on vajalik hammaste ja hematopoeesi ning tsingi terviseks, vastutab naha ilu ja libiido eest. Iganädalane kiirus - kaks korda 200-300 g. Kuidas süüa. Kala ilma lõhnata. Valmistage želeed, küpsetage ahi, keetke paar. Mida teha - Tursk, mererad.