Pannkoogid täidisega Vastavalt William Pokhlebkinile on pannkoogid üks vanimaid vene köögi tooteid, mis ilmus enne paganlikke aegu 9. sajandil. See on peaaegu kõige ökonoomsem jahu, mille puhul maksimaalse vedeliku puhul on vaja minimaalset jahu. Vaatamata asjaolule, et pannkoogide ajalugu läheb kaugele antiikajast, on selle toiduga võimalik täiesti erakordselt ette kujutada ja külalisi üllatada.
Koostis:- Piim 500 ml
- Nisujahu 175 g
- Munad kana 2 tk.
- Kakaopulber 2 spl. l
- Banaanid 2 tk
- Oranž 1 tk
- Piimakokolaad 100 g
- Sool 1 tl.
- 1. samm Banaani-šokolaadipasta puhul võta banaanid, apelsin, šokolaad ja sool.
- 2. samm. Vajutage oranži mahla välja.
- 3. samm Loputa banaane kartulipudrulis.
- 4. samm Banaanipüreega lisage apelsinimahl, soolatüklikoht ja küpseta keskmise kuumusega umbes 5 minutit.
- 5. samm Pange šokolaad pannile, tükeldatuna ja segage, kuni šokolaad lahustub.
- Etapp 6 Eemaldage kuumusest, jahutage ja valage purki. Seda džemmi saab külmkapis hoida kuni 2 nädalat.
- 7. samm Pannkoogid võtaksid piima, mune, jahu ja kakaod.
- Samm 8 Maisi pühkige. Valime veidi piima.
- Samm 9 Seejärel sõelame taigna segades veidi jahu.
- 10. samm Võimaluse korral lisage piim ja jahu, kuni saadakse homogeenne vedelik test.
- Etapp 11 Eraldage 1/3 testist teise kausis ja lisage sellele kakao. Kui see osutus tihedalt, lahjendage piima.
- 12. samm. Määrige kuumutatud praepann õli abil, jagage "valge" tainas standardviisiga, seejärel tõmmake "must" katse erinevad mustrid. Pange pannkoog pärast punktide väljanägemist ja küpsetage mõni minut teisel küljel.
- Samm 13 Kõige mugavam on joonistada kondiitritootega valmistatud küpsetis.
- Etapp 14. Lõppenud pannkoogid määratakse banaani-šokolaadipasta ja serveeritakse soojas tee.