Me valmistame pudingipudingut banaanist - väga õrna ja aromaatse tassi. Ma kasutasin vaniljesuhkrut loodusliku vanilje lisamisega, mis andis pudingule õrna vanilje maitse. Kardamom võeti teradesse, ühe vilja sisu on piisav, et teha 2 väikest portsjonit. Tärklist saab kasutada kartulit.
Koostis:- Banaanid 160 g
- Piim 200 ml
- Munad kana 1 tk.
- Maisitärklis 1 spl. l
- Või 20 g
- Vanilli suhkur 2 g
- Sool 1 g
- Suhkur 20 g
- Kardemon 1 tk
- Piimakokolaad 10 g
- 1. samm Valmistage ette põhilised koostisosad: piim, banaan, või, muna, suhkur.
- 2. samm Muna pisut, lisage tärklist, segage nii, et pole tükke.
- 3. samm. Piim segu keedetakse koos suhkru, vanilje suhkru, väikese sinki ja kardemoniga. Õrnal küpsetamisel valage piim muna ja tärklisega kaussi, pidevalt segades. Vala segu tagasi kastruni, kuumutage seda väikese kuumusega, kuni see on paks.
- 4. Eemaldage kuumusest, lisage purustatud banaanikassett ja või. Segada
- 5. etapp Vala valuvormidesse, laske jahtuda ja 3 tundi külma panna. Toiduna puista räimitud šokolaadiga.