- Puhastatud arbuus - 1 kilogramm
- Suhkur - 1,5 kilogrammi
- Vesi - 400 milliliitrit
- Vanill - 10 grammi
- Sidrun - 1/2 tükki
1. Võtke arbuus, puhastage see rohelist koort. Punase viljaliha eraldatakse valgest koorest. Lõigake valge koor väikesteks tükkideks (umbes 3 cm) ja asetage see vette. Arbuusi punast viljaliha pestakse külma veega, seejärel pannakse keeva veega ja küpsetatakse 5-10 minutit. Pärast küpsetamist vala punane paberimass sõelale jahtuda. 2. Küpseta kõige tavalisemat siirupit (vesi + suhkur). Keedetud punast paberimassi ja valgeid tükid arbuusist, mida vees leotatud pannakse kastrulisse, valatakse keeva siirupiga ja keedetakse umbes 25 minutit, seejärel eemaldatakse kuumusest ja lastakse infundeerida 2 tundi. Seejärel korrake seda protseduuri - jälle keedetakse umbes 25 minutit, seejärel eemaldatakse kuumusest ja jäetakse 2 tundi. 3. Pärast eelmises lõigus esitatud kahekordset korduvat protseduuri, on džemm peaaegu valmis, jääb alles ainult poolele sidruni mahlale pressimine, pannakse vanilliin ja segatakse, et kuumutada veel 5-6 minutit. Arbuusimarja on valmis - tavapärasel viisil saab seda pankadele kallutada ja hoida ladustamiseks.
Portsjonid: 3-4