Toores kasulik magustoidud Täna pakun teie tähelepanu ebatavalisele küpsisele, mis ei vaja küpsetamist. See on väga kasulik, selle koostises ei ole suhkrut ega rasva ega jahu. Tõenäoliselt on retsepti sammude läbi vaadates mõelnud, kuidas seda saab eraldi tükkideks lõigata, kui pirukas on piisavalt kreemjas ja pehme ?! Vastus on lihtne: sellel eesmärgil võib piima külmutada ja see muutub külmutatud magustoiduks. Kui te ei ole külma maitsega ventilaator, võite külmutada, lõigata viiludeks ja oodata, kuni pirukas saab toatemperatuurini ja sööb. Kui see meetod ei sobi teile, siis kohe pärast ettevalmistamist võite serveeruda ja süüa otse vormist lusikaga, miks mitte? Igaühel on variant. Mis puutub koostisosadesse, siis on nende nüansid: nagu näitab praktika, on kõige parem võtta nooremaid kõrvitsa vilju, sest need on kõige magusamad ja mahlasemad. Kuupäevad on soovitav kasutada värsket, mitte kuivatatud - nad on väga pehmed, kreemjad ja mee. Kui te ei leia värskeid kuupäevad poest, võite kasutada kuivatatud, kuid enne nende kasutamist peate leotama keeva veega 30 minutit. Kuivatatud aprikooside asemel võite kasutada pehmet hinget, mis annab meie magustoidu veelgi magusamaks ja kasulikuks. Lisaks sellele on teil vaja võimas toidukaupade töötleja (mitte iga segisti ei saa määrida pähkleid ja kõrvitsa kreemjas olekus). Piima vormi (antud koostisainete koguse jaoks) kasutasin ma suurusega 20-25 cm läbimõõduga. Naudi oma kulinaarseid avastusi!
Koostis:- Pähklid pähklid 1 spl.
- Kuivatatud koogid, 700 g
- Pumpkin 200 g
- Kuivatatud aprikoosid 50g
- Vaniljepaagid 1 tk
- Kuivatatud kuupäevad 300 g
- Kaneelipulber 1 tl.
- Ingver kuiv 10g
- 1. samm. Piima valmistamiseks pead kõrvitsa, kuivatatud aprikoosid (või hirmonti), pähkleid, värskeid kuupäevad ja vürtsid: kaneeli, vanilje ja ingveri.
- 2. samm Pump korvitsa ja lõigata kuubikuteks.
- 3. samm Loputage kuivatatud aprikoosid 30 minutit vees ja koorige kuupäevad luudest. Kui kuupäevad ei ole värsked, kuid kuivatatud, siis tuleb neid ka leotada 30 minutit.
- 4. aste Asetage kuivatatud aprikoosid, kuupäevad ja kõrvits võimsa toiduainete töötlejaga ja jahvatage kreemjasse olekusse.
- 5. samm. Viige väike riiv koos vaniljega, lisage kaneel ja ingver. Segage hoolikalt.
- Samm 6 Nüüd alustame taigna ettevalmistamist. Selleks puhastage pähkleid ja vabastage seemnest kuupäevad. Me panime kõik ühendusse ja jahvatame seda.
- 7. aste Võite lihvida homogeensesse olekusse ja võite seda lahtrisse jätta, kui pähklid pole veel piisavalt purustatud, et neil oleks midagi krakitud.
- 8. aste Pange pähklipäeviku segu kooki kujul ja lamendage see spaatliga.
- Samm 9 Järgnevalt liigume kõrvitsakreemi täitematerjali hallitusseeni.
- 10. samm Järgmisena joondage täitmine ettevaatlikult.
- Samm 11 Soovi korral võite purgata pähklitega. Siis saame selle külmikusse, kuni see on täielikult jahutatav, nii et seda saab lõigata. Umbes 3-4 tundi. Või serveerige kohe, sööge lusikast vormist.