Puuvilja koogikesja See ei ole üldse vajalik oodata jõulupühade küpsetamiseks see suurepärane cupcake. Aasta jooksul on palju sündmusi, kui ma tahan endale ja mu sugulastele meeldida midagi ebatavalist ja maitsvat. Suur kogus kuivatatud puuvilju eristab seda kooki teistest. On väga oluline, et kuivatatud puuviljad neelavad mahla ja alkoholi, selleks on vaja vähemalt kahte tundi. Niisiis tehke küpsetamise eel. Huvitav on see, et kooki küpsetatakse pakendatud kujul - see tuleb pakendada pärgamendisse ja silikoonmaki. Ja veel üks oluline märkus - pärast küpsetamist tuleks vihjeid panna pärgamendisse ja jätta küpsemaks päevaks või rohkem. Kõik see tuleb teha, et nautida tõesti maitsvat maitsestatud kooki. Õnne!
Koostis:- Munad kana 2 tk.
- Tume rosinad 50 g
- Roosik 50g valgus
- Suhkur 100 g
- Honey 1 spl. l
- Cherry jam 1 spl. l
- Mandel 50 g
- Nisujahu 100 g
- Oranž 1 tk
- Liköör "Amaretto" 100 ml
- Muster 1 gr
- Nelkpulber 1 g
- Kardemon 1 g
- Soola 1 piilik
- Või 100 g
- Kanged puuviljad 200 g
- Kuivatatud aprikoosid 100 g
- 1. etapp Kooki valmistamiseks peate võtma kuivatatud puuviljad: liköör (eelistatavalt tumepruun), suhkrustatud puuviljad, munad, suhkur, mesi, kirsiminnitamine, või, mandlid, jahu, sool, muskaatpähkel, kardemon, nelk, oranž (mahl ja koor)
- 2. samm Küpsetamise eel (vähemalt 2 tundi) kuivatatud puuviljad ja kuivatatud, kuivatatud aprikoosid ja suhkrustatud puuviljad lõigatud kuubikuteks.
- Etapp 3 Oranžiga tõmmake lahti (eemaldage see), tõmmake mahl välja. Kuivatatud puuviljade segu segatakse mahla ja likööri abil. Lase keeta, nii et mahl ja alkohol leotada kuivatatud puuvilju.
- 4. samm Loputa mandleid, kuivatage neid, pannil kergelt praadida. Kuivatage kohviveskis.
- Etapp 5 Pehme koorijavõi peene mandliga.
- 6. samm Lisage pool jahu (50 g) ja vürtse (jahvatatud iseseisvalt lõhn rohkem väljendusrikas - ma soovitan). Jätkake viilutamist keskmise kiirusega 5 minutit.
- 7. samm Muutke suhkrut tükkideks, mett (eelistatavalt tume tatar), kirsiminnitust.
- 8. samm Kombineerige munasegu jahu. Segatakse, viska 5 minutit.
- 9. aste Lisage järelejäänud jahu. Beat
- 10. samm Lisa kuivatatud puuviljad mahla ja likööri abil.
- 11. samm. Tainas on valmis.
- 12. samm Valmistage vorm: tehke pärgamentiik, mille puhul võetakse arvesse lokid. Pange tainas vormis.
- 13. samm Kinnitage pärgament, lisaks vorm vorm silikoonist vaipa. Pange pakendatud kook eelnevalt soojendatud ahjus temperatuurini 140 ° C. Küpseta 3 tundi.
- 14. samm. Eemaldage ettevalmistatud kook ahjust. Kruvige pärgamendisse ja laske kuni hommikuni küpseda.
- Samm 15 Kook muutub tiheks, ühtlaseks struktuuriks - siis on see valmis. Serveeri topsi teele õhukeste viilude viiludega.