- tükeldatud mõru šokolaad - 9 grammi
- paks koor - 1 klaas
- tume rumm - 1 tk lusikatäis
Pange šokolaad kaussi. Kuumutage koort väikeses kastmes üle keskmise kuumusega. Lihtsalt viige keemiseni, jälgides väga ettevaatlikult, sest kui koor keeb paariks sekundiks, siis nad pääsevad pannilt välja. Kui kreem hakkab keema, lisage tükeldatud šokolaad ja sabad kuni see on sile. Lisage soovitud rumm. Lase Ganacheil kergelt jahtuda, enne kui valatakse kookile. Kõigepealt valage kooriku keskosa jääk ja jaotuge ühtlaselt servade külge. Koorese glasuuri või šokolaadiga täidise saamiseks laske sellel jahedas tihedaks, seejärel loputage, kuni see on sile, kohev.
Portsjonid: 16