Pralin kreeka pähklitega ja kallis

1. Suures kausis segage mesi, pruun suhkur, kreeka pähklid, sulanud võid ja sool. Koostis:

• kallis - 2 eset. lusikad
• helepruun suhkur - 2 eset. lusikad
• kreeka pähklid - 1 1/2 tassi
• sulatatud või - 1 art. lusikatäis
• sool - 1/4 teelusikatäit

Juhised

1. Sega lehes, pruun suhkrut, kreeka pähkleid, sulatatud võid ja soola suure kausiga. 2. Pange segu õhukese kihina pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusplaadile. 3. Küpseta eelnevalt kuumutatud temperatuurile kuni 175 kraadi ahju keskmisesse rackis 8 minutit, kuni suhkur ja mesi sulatatakse kuni karamelli moodustumiseni. 4. Võtke küpsetusplaat ahjust välja ja segage mutreid metallist spaatliga, nii et karamell katab neid ühtlaselt. 5. Pange anum ahju ja küpsetage veel 3 minutit. 3 minuti pärast segage uuesti mutreid ja pannige ahjus veel 3 minutit. Selleks ajaks on pralinaal rikas kuldpruun värv ja eriline pähklik lõhn. 6. Võtke pralineiin ahjust ja laske jahtuda, segates spaatliga. 7. Niipea, kui pralinaan jahtub, moodustades selle suured vaiad, lõhkudes seejärel lusikaga, nuga või kätega väikesteks tükkideks. Pralines on parem kohe süüa, kuid neid võib külmutada ka õhukindlas konteineris.

Portsjonid: 6