- ühekordne suhkur - 2 kilogrammi
- Roma - 0,5 liitrit
- konjak - 1 klaas
- kuupäevad ilma kaevamiseta - 300 grammi
- ploomid ilma seemnetena - 300 grammi
- rosinad ilma kaevandusteta - 200 grammi
- suhkrustatud puuviljad - 600 grammi
- värske või konserveeritud ananass - 200 grammi
- kuum tugev tee - 1 liitrit
- punane kuiv vein - 2 liitrit
- Apelsinid - 2 tükki
- nelgi pungad - 8 tükki
- paprika herned - 4 tk
- kaneelipulgad - 2 tk
ploomid, kuupäevad ja rosinad pesta, asetada kaussi, valada järsku keeva veega ja jätta 10 minutiks. siis nihutage puuvilja mahutiks. Kuupäevad, suhkrustatud puuviljad, varred ja ananassid lõigatakse väikesteks tükkideks. Pange kõik puuviljad suured kastrulisse. Apelsinid lõigatakse ringidesse, ühel ringil, et kinni hõõru punnid. asetage väike kastrulisse, lisage lõhnav pipar ja kaneel. Vala pool tassi vett ja keedetakse. Sulgege kaas ja jätke 15 min. Vein soojeneb keemiseta. Koorige tsitrusviljong vürtsidega, veel 2 minutit soojendage. Eemaldage tulega poolitatud vein Suhkrut, mis on leotatud konjakist ja rummist. Pange riiv puuviljapoole. Asetage suhkruvabad suhkur üleval, laske sellel põletada ja laske sellel täielikult põleda. Brew tugevat teed. Türile ja valage vilja potisse, seal on ka mulled mulletutine vein. Segage hästi ja koos puuviljadega valage prillid.
Portsjonid: 12