- Kalina - 1 kilogramm
- Suhkur - 200 grammi
- Vesi - 1 klaas
Mahl valmistamise viis on üsna lihtne. Üks kilogramm viburnumist moodustab 200 grammi suhkrut ja 1 klaasi vett. Viburnumi viljad tuleb vabaneda prahist, varredest ja vanadest ja halbatest marjadest. Siis peate marjad maha kandma ja hoidma 5 minutit auruga, nii et marja loobub oma mahl kergemini ja kaotatakse kibedus. Seejärel valmistatakse puuviljad puderiga kas koos segistiga või sõelutakse läbi sõela. Järgnevalt peame kartulipüree mahla saama, nii et me filtreerime. Ülejäänud viljaliha täidetakse veega ja keedetakse 5-10 minutit, seejärel filtreeritakse uuesti. Me kombineerime kuuma puljongiga pressitud mahl kuumutatud kuni 80 - 90 kraadi, lisage suhkur, segage puust lusikaga ja valage purkideks, pastöriseerige ja rullige neid. Päike, mille maht on 0,5 liitrit, pastöriseeritakse 5 minutit, 1,0 liitrit 10 minutit.
Portsjonid: 3-4