Kust rull tulid? Rolli ajalugu on väga huvitav algus! Mõni aeg Prantsusmaal oli traditsioon: jõulude ajal oli vaja jätta jõulupoeg maja sisehoovis, siis valati õliga ja veiniga ja siis toimus maja. Majas jäi palk tulekahjuks ja pärast selle alles jäänud tuhka kuni järgmise jõule. Usutati, et see tuhk kaitseb maja paha ja paha vaimu eest ja toob ka õnne. Kuid linnade kasvu ja külade elanike linnastumise edenemisega hakkas see traditsioon koormama prantslasi ja nad asendasid jõulupühi magusate saiakesemetega, mis sarnanesid selle logoga - nii oli ka rull.
Koostis:- Piim 0,5 spl.
- Pärm, värske, 50 g
- Munad kana 2 tk.
- Suhkur 4 spl. l
- Jahu, nisu 700 g
- Margarine 250g
- Päevalilleseemne rafineeritud päevalilleõli 2 spl. l
- Moon 200 g
- Must rosinad 200g
- Suhkur 0,5 spl.
- 1. samm Peamised koostisosad: jahu, mune, piima, mooni, rosinaid, pärmi, suhkrut, margariini, päevalilleõli.
- 2. samm Täida rosinad veega ja jätta 5 minutiks.
- 3. aste Täida mooniseemned keeva veega ja jätta 5 minutiks.
- 4. samm Kuumutatud piimas lisa 1 tl suhkrut, pärmi ja 1 tl jahu. Seda segu tuleb hoolikalt segada ja panna soojasse kohta, et see sobiks.
- 5. samm Jaotage margariin jahu.
- Etapp 6 Lisatud margariinis lisage pärmi ja piima segu, samuti 1 muna, 2 supilusikatäit taimeõli, 2 supilusikatäit suhkrut ja ülejäänud jahu. Koostisaineid segatakse põhjalikult.
- 7. samm. Siis sõtke tainas.
- 8. samm Järgmine rullime tainasest "vorst".
- Samm 9 "Küpsetatud" lõigatud 6 palli.
- Etapp 10 Iga pall valatakse välja 5 mm paksuse kooki valmistamiseks.
- 11. samm Segage rosinaid mooniseemnetega.
- 12. samm Pange mooniseemned kooki rosinatele.
- Etapp 13 Rull täidisega rullides. Selle tulemusena peaksite saama 6 rullu.
- 14. samm Pange rullid küpsetusplaadile, eelnevalt määrdeks päevalilleõli.
- Samm 15 Määrige rullid pekstud muna ja asetage ahjus 50 minutit 180 ° C juures.
- Samm 16 Rullid on valmis!