- munad - 8 tükki
- porgand - 1 tükk (lõigatud väikesteks ribadeks)
- pirn - 1 tükk (peeneks hakitud)
- küüslauk - 2 hammast (puru)
- kapsas - 2 tassi (korjatakse väikseid tükke)
- rapsiõli - 4 eset. lusikad
- sojakaste - 2 eset. lusikad
- riisi äädikas - 1 1/2 Art. lusikad
- vesi - 2 eset. lusikad
- sake - 1 st lusikatäis
- suhkur - 1 teelusikatäis
- nori leht - 1 tükk (kuivatatud merevetikad, peeneks hakitud)
- Chau maine nuudlid - 170 grammi
- Tonkatsu kaste - - maitse järgi
- - maitsestama
- sool ja pipar - - maitse järgi
Esmalt pead keedama nuudlid (veidi vähem al dante), seejärel loputage seda külma veega ja tühjendage. Vahepeal lõigame köögiviljad, hakitud ja tükeldame. Järgmine samm: kuumutage suurt kuumust praepannile ja lisage 2 spl. Või võid, viska hakitud küüslauk ja sibul, prae 2-3 minutit. Seejärel asetage ülejäänud köögiviljad ja jätkake praadimist kuni pehme, umbes 8 minutit. Vähendage tulekahju veidi. Lisa köögiviljade nuudlid, vesi, sojakaste, sake, riisi äädikas, suhkur ja hakitud nori leht. Kõik põhjalikult segatakse, prae umbes 2 minutit. Võtke puhas pann ja kuumutage keskmise ja kõrge kuumusega. Lisage väike õli, kohe keetke 2 muna, et 4 pruuni inimest valmistada. Plaatidele laius 4 valmismeletit. Kõigile omlettele pannakse portsjonid nuudlite ja köögiviljade portsjonit, seejärel keerake need pooleks. Kastme ja majoneesiga maitsestamiseks tuleb kohe serveerida. Ole kena hommikusöök!
Portsjonid: 4