- Porgand - 2 tk
- Naeris - 2-3 tükki
- Roheline sibul - 6 tk
- Squash - 1 tk
- Punane redis - 5-6 tükki
- Brokkoli - 1 tk
- String oad - 150 grammi
- Kohlrabi - 1 tükk
- Rosemary - - maitse järgi
- Thymean - - maitse järgi
- Sidrun - 1/2 tükki
- Sool ja pipar - - maitse järgi
- Värske petersell - - maitse järgi
Köögiviljad on minu, mida vajate - puhas. Me lõiganud köögivilju. Lõikamise suurus on teie äranägemisel. Võite lõigata, nagu I - porgandid ja suvikõrvitsad kuubikud, kaunad oad - iga 2-3 kaubaosa kohta, brokkoli sorteeritakse õisikuteks. Sarnase suurusega kuubikud, mis on lõigatud öökilpidest ja naerisest, rohelised sibulad - varradele, mille mõõtmed on 4-5 cm. Kastrulis keedetakse 3 liitrit vett, lisatakse veidi soola. Nüüd tuleb iga köögivilja puhastada keema veega eraldi. See tähendab, et me viskame köögiviljad keema veega, 2-3 minuti pärast võtame välja keeva veega ja graanulid jääveega. Seda protseduuri tuleb teha iga köögiviljaga. Iga köögivili viiakse vaheldumisi mahutitena, kuivendatakse jäälise veega ja tootmisest kõrvale. Nüüd võtame suurt pannil, sulatame selle taimeõli, tume ja rosmariin visatakse sellesse. Sulanud võid paneme kõik köögiviljad, lisame siis klaasi puljongi, milles me kleepime köögivilju. Katke kaanega ja keedetakse kuni vedeliku peaaegu täielikku kuumutamist. Lisa sidrunimahl, sool ja pipar. Me jätkame süüa. Piserige maitsetaimedega ja küpseta 1-2 minutit. Me eemaldame tule ja teenime. Küpsetatud köögiviljad sidruniga, roheliste ja võiga on valmis!
Portsjonid: 4-6