- suur muna - 1 tükk
- jahutatud rasvkoore - 3/4 tassi
- vaniljeekstraktiga - 1/2 teelusikatäit
- jahu - 1 1/4 tassi
- kookosejahu - 3/4 tassi
- suhkur - 2 eset. lusikad
- küpsetuspulber - 1 tk lusikatäis
- sool - 1/4 teelusikatäit
- magustamata või - 110 grammi
- magustamata kookoshelbed - 1/4 tassi
1. Soojendage ahi eelsoojendajaga 200 ° -ni. Liigutage küpsetusplaati koos pärgamendipaberiga või silikoonmuttega. Lõika või väikeste tükkidega ja jahutage. Kombineeri muna, kreemi ja vaniljeekstrakti. Segage jahu, kookospiimajahu, suhkur, küpsetuspulber ja sool koos suurel kausikal. Lisage võid ja segage sõrmedega või tainaslõikuriga. Sul peaks olema mass, mis sarnaneb kaerahelbed suurtele mudeleid. Valage munasegu tainasse ja segage kahvli abil, kuni tainas on kleepuv. Ärge segage liiga kaua. 2. Viige tain käsitsi või segage kummist spaatliga 8-10 korda. Pange tainas kergelt peenestatud tööpinnale ja jagage see pooleks. Tossa üks osa tainas ringist umbes 12 cm läbimõõduga, lõigatud 6 viilu ja asetada küpsetusplaadile. Praegu saab tortillaid hautatud ja külmutada küpsetusplaadil. Enne toiduvalmistamist ärge sulatage tortilli - sulgege küpsetusaeg ainult umbes 2 minutit. Korda testi teise poolega. Piserdage tortillasid kookoskiibidega. 3. Küpseta kooke umbes 20-22 minutit, kuni kuldpruunini. Pange rack ja laske jahtuda 10 minutit enne serveerimist või oodake, kuni koogid jahtuda toatemperatuurini.
Portsjonid: 12-13